食在民間,藏在呂厝的苗寨農家菜

位於呂厝地鐵站出口的描味看起來毫不起眼,也不是什麼網紅店,然而卻是一家去了一次還想再去一次,去了第二次還想再去第三次的店,我敢保證,這裡的苗家菜,比苗家姑娘還誘人。


食在民間,藏在呂厝的苗寨農家菜


這家來自苗族大山裡的生態食材,秉持著匠心做地道的苗家風味。

食在民間,藏在呂厝的苗寨農家菜


● 苗寨酸湯魚 ●

食在民間,藏在呂厝的苗寨農家菜

和之前吃過的很多酸湯魚口感都不一樣,不是單調的酸菜+調味料的口感,描味店家採用發酵好的白酸湯,配上黔東特有的糟辣椒熬製而成,口感層次豐富爽口,味道酸而不刺激,醇厚又柔和。

食在民間,藏在呂厝的苗寨農家菜

開鍋先成一碗酸湯,入口是柔和清透的酸,吃完再喝一碗,一股涼悠悠的甜味更明顯,魚肉鮮嫩可口,味極鮮美香郁,營養豐富,湯底的香味和魚肉的鮮完美融合,每一口都滋味無窮。

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● 乾鍋田雞●

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香酥到讓人無法設防,隨便夾起都是一大塊金燦燦的心頭愛,細嫩而有嚼勁的蛙肉,裹挾著紅色的辣椒,被超大的霸氣分量所折服,口味鮮辣爽口,有土匪般率性的感覺。適合下飯或配上可樂小酒的一道

鎮席菜

食在民間,藏在呂厝的苗寨農家菜

本以為只是一份普通的乾鍋田雞,吃過後才發現大有文章,田雞配上土豆片、藕片、萵筍烹嗆出鍋,每一塊田雞肉都是那麼肥美,就連配菜都香辣入味。


● 蕨巴炒臘肉●

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較有特色的一道小炒,臘肉甘香味美回味無窮,開胃下飯,越吃越想吃,特別解饞。

● 玫瑰冰粉●

食在民間,藏在呂厝的苗寨農家菜

極力推薦的餐後甜品,玫瑰獨有的芳香配上冰粉的Q彈爽滑,濃而不膩。

● 酸菜炒湯圓 ●

食在民間,藏在呂厝的苗寨農家菜

花生餡兒的小湯圓炸至金黃裹上酸菜,外焦裡軟,餡兒味甜,剛好解了其他菜的辣,苗家酸菜又剛好解甜膩,一口一個根本停不下來。

● 苗鄉蕨根粉 ●

食在民間,藏在呂厝的苗寨農家菜

甜甜酸酸的涼拌蕨根粉彈性十足,口感筋道滑溜,酸辣開胃,清爽不負擔。

● 苗寨糯米酒 ●

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手工釀製的米酒的描味的招牌,沒有濃烈的酒精味,但款款都有散發著沁人心脾的芳香,入口清甜不燒喉,小酌怡情後就是另外一個世界,即使多喝幾杯也不會醉,最多喝紅了臉。


秋天總覺得胃裡少了點盼頭,一頓臘肉就足以解決

食在民間,藏在呂厝的苗寨農家菜

食在民間,藏在呂厝的苗寨農家菜

在這兒,每一道菜都被賦予了身份,每一種形式都有特別的意義,生活的儀式感,就這樣突擊你的味蕾。

食在民間,藏在呂厝的苗寨農家菜

在這兒有一種家的感覺,彷彿穿越到苗家時光中,白與紅的組合一切都顯得樸實而穩重,在暖黃的燈光下用餐也是慢生活的一種享受。

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隔著屏幕,我已經看到了你渴望的小眼神

快來邂逅這些美味

享受一場屬於你的描味情緣吧~


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