位于吕厝地铁站出口的描味看起来毫不起眼,也不是什么网红店,然而却是一家去了一次还想再去一次,去了第二次还想再去第三次的店,我敢保证,这里的苗家菜,比苗家姑娘还诱人。
![食在民间,藏在吕厝的苗寨农家菜](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
这家来自苗族大山里的生态食材,秉持着匠心做地道的苗家风味。
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● 苗寨酸汤鱼 ●
和之前吃过的很多酸汤鱼口感都不一样,不是单调的酸菜+调味料的口感,描味店家采用发酵好的白酸汤,配上黔东特有的糟辣椒熬制而成,口感层次丰富爽口,味道酸而不刺激,醇厚又柔和。
开锅先成一碗酸汤,入口是柔和清透的酸,吃完再喝一碗,一股凉悠悠的甜味更明显,鱼肉鲜嫩可口,味极鲜美香郁,营养丰富,汤底的香味和鱼肉的鲜完美融合,每一口都滋味无穷。
● 干锅田鸡●
香酥到让人无法设防,随便夹起都是一大块金灿灿的心头爱,细嫩而有嚼劲的蛙肉,裹挟着红色的辣椒,被超大的霸气分量所折服,口味鲜辣爽口,有土匪般率性的感觉。适合下饭或配上可乐小酒的一道
镇席菜。本以为只是一份普通的干锅田鸡,吃过后才发现大有文章,田鸡配上土豆片、藕片、莴笋烹呛出锅,每一块田鸡肉都是那么肥美,就连配菜都香辣入味。
● 蕨巴炒腊肉●
较有特色的一道小炒,腊肉甘香味美回味无穷,开胃下饭,越吃越想吃,特别解馋。
● 玫瑰冰粉●
极力推荐的餐后甜品,玫瑰独有的芳香配上冰粉的Q弹爽滑,浓而不腻。
● 酸菜炒汤圆 ●
花生馅儿的小汤圆炸至金黄裹上酸菜,外焦里软,馅儿味甜,刚好解了其他菜的辣,苗家酸菜又刚好解甜腻,一口一个根本停不下来。
● 苗乡蕨根粉 ●
甜甜酸酸的凉拌蕨根粉弹性十足,口感筋道滑溜,酸辣开胃,清爽不负担。
● 苗寨糯米酒 ●
手工酿制的米酒的描味的招牌,没有浓烈的酒精味,但款款都有散发着沁人心脾的芳香,入口清甜不烧喉,小酌怡情后就是另外一个世界,即使多喝几杯也不会醉,最多喝红了脸。
秋天总觉得胃里少了点盼头,一顿腊肉就足以解决
在这儿,每一道菜都被赋予了身份,每一种形式都有特别的意义,生活的仪式感,就这样突击你的味蕾。
在这儿有一种家的感觉,仿佛穿越到苗家时光中,白与红的组合一切都显得朴实而稳重,在暖黄的灯光下用餐也是慢生活的一种享受。
隔着屏幕,我已经看到了你渴望的小眼神
快来邂逅这些美味
享受一场属于你的描味情缘吧~
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