不放油的烤肉有八种颜色
1
如果说有比彩虹更绚烂的东西，那一定就是这份八色烤肉了。
赤橙黄绿青蓝紫，是彩虹的颜色。
原味、红酒、松叶、大蒜、花草、咖喱、大蒜和辣椒是这里烤肉的颜色。
2
像御用皇室一样的进食
古代权谋剧里，御膳房为皇上的膳食操碎了心，不仅食物不能出错，装食物的盛器也必须得配得上天子身份。
八色烤肉的食物盘一端上来，立马让你体验一回高贵的身份。
酒红色木质长盘，边缘雕刻的花纹，四国语言的标识，无一不在显示你的尊贵。
服务生将长盘落于桌上，将肉一片一片按顺序平铺在铁板上，剪开，入碗。
“尊贵的客人，请用餐吧。”
3
一滴油也不放的“无油烤肉”，每种味道颜色都不一样
正所谓无规矩不成方圆，不讲究不成高贵。
八色烤肉不管是从烤还是吃哪方面看，都是特别讲究的。
严格来说，是“品”。（建议大家不蘸酱的品，才能品出这家店的独特之处。）
五花肉放置于烤盘之上，无需放油，让五花肉本身的油脂慢慢释放出来。
等待一阵，肉煎到金黄，油脂从肉里噼里啪啦地煎烤出来。
自带油脂的烤肉便变得不再油腻，更加健康。
烤肉从原味的先行。
清淡的滋味有些像在正宗的日料店里，刻意地不过多加入多余的调料，回归食物的本味。
红酒味的随后就到。
这块五花肉在拥有着韩国血统红酒里腌制了四个小时，全身都散发着迷人的香气。
第一口，红酒的年份在嘴里发酵，升温。
第二口，五花肉的饱满感开始发散，发散到触碰到的每一颗牙齿。
整块肉的最后一口，一种奇妙的微醺感出现了，就好像品完一杯摇曳的陈年红酒，重新看着酒杯渐渐被红色堆满的感觉。
松叶味的上场。
松叶烤肉用采自大山之中的松针晒干、腌制而成。
浅浅的松香气息轻轻飘散，让人迷醉。
大蒜味的烤肉并不像其他烤肉店一般随意地抹上切碎的蒜蓉，而是腌制进每一块肉的灵魂深处。
蒜意微浓，包上生菜会清新些。
花草味的烤肉绝对是在别处吃不到的清新美味。
刚下烤盘的时候，芬芳的香气就开始冒烟。
就好像置身于一片无名花海，但你却说不上来是哪一种花的香气。
不过当你知道了是由何种花草腌制，也就明白了是为何会产生这种迷幻的感觉。
“迷迭香。”
咖喱味的烤肉是最引人注目的，也是最浓墨重彩的一块。
一抹黄的咖喱烤肉，腌制得超级入味。
不蘸酱，品味咖喱的原汁香气。气息很厚重，咖喱和肉汁的融合，仿佛每一口都在喝咖喱浓汤。
大酱和辣椒酱压轴上场，预示着这场韩式烤肉的盛宴即将结束。
浓烈的酱香味和坛子里辣椒酱的味道让人完全不能抗拒。
热乎乎的大酱汁和辣酱汁，是属于冬天的味道，
4
这家店里唯一用黄油煎的肉
你应该没想到在韩国烤肉店里，也能见到一份完整的西冷牛排吧。
一整块厚厚的牛排下烤盘之前，先放下一小块黄油，预热。
当然，烤牛排之前，服务生会问耐心地你，“请问需要几分熟呢？”
是不是感觉瞬间穿越到了西餐厅？
七分熟是建议熟度，熟后会被剪成小块，容易入口。
西冷牛排的口感鲜嫩，肉细又多汁。
5
韩剧里的炒年糕，带你走过韩国街头
每一部韩剧里都会出现各种各样的菜品，但唯一不会落下的一定是炒年糕。
筷子夹起炒年糕的那一刻，你就是韩剧的主角。
洋葱丝、胡萝卜丝制成的混合面糊，加上一整个土豆的丝，在高温热油中炸上2-3分钟，才制成这软嫩可口的主食。
在众多韩式烤肉店的横行中，八色烤肉以不放油和颜色众多的特点C位出道，你要不要pick它呢？
店名：八色烤肉
地址：长沙市开福区万达广场B区4楼4023号
人均：60元
排版/山下倩倩子
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