國競維人
大棗的確不適合糖尿病人食用。
- 原因之一是大棗含糖量非常之高！大棗的水分很少，每100克鮮棗的含糖量為30.5克，幾乎居於所有新鮮水果之首，那些吃起來似乎更甜的哈蜜瓜、西瓜、獼猴桃等水果含糖量都不足15%，還不及鮮棗的一半，大紅棗曬乾之後含糖量更是直線上升，竟高達每100克81.1克！幾乎1克幹大紅棗就等於吃了1克的糖！如果吃1兩鮮棗，就等於吃15克的糖，吃1兩曬乾的大紅棗，就差不多吃進40克的糖！
- 原因之二是大棗的升糖指數也非常之高！高達103，已經超過了葡萄糖，比我們非常擔心的白米飯、白饅頭、白麵條、大米粥都要，高几乎是所有食物中最高的，進食之後，血糖在短時間內就迅速噌噌竄高。
這樣高的含糖量和高升糖指數，對糖尿病人是非常不利的。即使對正常人來說，大棗也不宜多吃，因為如此高的含糖量，說話嘮喀間就能吃個三、四兩，很容易產生更多的能量，如果你的一日三餐不相應地減量的話，很容易會導致總能量攝入超標。
儘管如此，絕對不能一概否定大棗的綜合營養價值，它畢竟是一種營養價值比較豐富的天然食物，特別是鮮棗，它最大的優勢是維生素C的含量非常高，每100克含維生素C達243毫克，幾乎位居所有水果之首，胡蘿蔔素含量也不低，達每100克240微克。給糖尿病人支個小招：可以一天沖泡一顆大棗水喝，既攝取了大棗中豐富的水溶性維生素，又不會引起血糖的升高，微微酸甜的大棗水比白開水口感更好，三全齊美。
花匠：遲萍（國家二級公共營養師 王興國營養特訓班四期學員 營養科普原創作者 營養問題家常說）
營養海賊團
營養師小糖來回答這個問題，沒錯，糖尿病最好不要吃大棗。小糖曾遇到過一個患者，餐後血糖飆升到27，家人稱其正常進食，血糖異常飆高，結果問了半天，患者終於承認是在餐後沒忍住吃了兩顆大棗，可見大棗的升糖速度有多厲害了。
鮮棗的維生素C含量很高，但其含糖量達到20%以上，而幹棗的含糖量更是要翻幾倍。所以糖友們一般情況下最好別吃，當然如果是發生了低血糖，吃大棗來糾正效果是可以的。平時在煲湯、煮粥的時候，也不建議糖友們使用大棗這種高糖食材。像粥類本身就升糖快，再搭配大棗吃，升糖威力更是駭人。
當然，不僅僅是大棗，像榴蓮、芒果、柿子、荔枝、龍眼這類高糖水果也不建議糖友們吃。尤其是被製作成果乾的，比如桂圓、荔枝幹、無花果乾，含糖量更是高。糖友們只有在血糖控制較好的情況下，允許少量吃這些果乾，平時切忌不要嘴饞哦。
糖友們如果想吃甜，可以合理使用木糖醇、甜葉菊、果糖等代糖，就不要吃大棗蜂蜜這種的啦。
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糖人健康網
糖尿病人確實怕吃大棗！我們大家都知道，糖尿病人最主要的任務就是控制餐後血糖，保持血糖的平穩。所以糖尿病人要儘量少吃含糖量高的食物和升糖速度快的食物。而大棗可以說是二者兼而有之。
首先我們來看大棗中碳水化合物的含量。根據最新版的食物成分表，鮮大棗中碳水化合物的含量達到了30.5%，而相對應的，桃的碳水化合物含量是12%，杏的碳水化合物含量是9.1%，也就是說大棗的含糖量遠遠的高於同類的水果。這還是鮮棗，而幹棗的碳水化合物含量更是達到了驚人的67.8%，從含糖量的角度來說，糖尿病人怕大棗。
接下來再看糖尿病人應該關注的另外一個指標，血糖生成指數GI值。根據食物升高餐後血糖的速度，大概可以分為三大類，GI值大於70的為高GI食物，糖尿病人儘量不選。GI值在55到70之間的為中GI食物，糖尿病人要謹慎選擇。GI值在55以下的為低GI食物，糖尿病人推薦選擇。而大棗的GI值達到了103。是非常非常典型的高GI食物。從升糖速度的角度來說，糖尿病人同樣怕大棗。
總結一下，大棗不管是從含糖量還是從升糖速度的角度來說，都是非常不利於糖尿病人的。五花八門的水果，那麼多糖尿病人，為什麼一定要選大棗呢？常見的蘋果，梨，桃，杏，李子，櫻桃，葡萄乾，柚子，都是含糖量比較低，升糖指數也比較低的水果，糖尿病人都可以選擇。
回答者：孫繼紅，執業藥師，註冊營養師，中國營養學會會員，衡膳學院營養特訓班第五期學員，九維健康管理學院特聘講師。
營養百事通
嚴格來說，應該是糖尿病人最怕無節制的吃大棗，畢竟，吃個一顆兩顆的大棗問題不大，有句話不是說，一切的拋開劑量談毒性都是耍流氓嘛。我們接下來談談糖尿病人對於食物的選擇原則。
糖尿病人害怕的還是造成血糖劇烈波動的飲食，既包括食物本身的特性，也包括食用量。食物本身的特點我們用血糖生成指數GI表示，而食物特點和食用量總體的效果衡量我們用血糖負荷GL表示。
一般來說，糖尿病人不建議食用高GI值的食物，是因為這類食物裡的血糖會很快的進入血液，從而很容易帶來血糖的急劇升高。不過並不代表這些食物糖尿病人不可以吃，只是因為不好掌握食用的安全量，所以才不建議他們吃。
水果裡面有一些，雖說GI值比較高，但是畢竟含水量高，含糖量相對的就低，其GL也就比較低，這類水果的代表就是西瓜，糖尿病人還是可以吃一點的。
當然對於一些低GI的食物，也並不是說可以隨便吃，因為即便GI低，但是吃的量過多一樣會造成血糖飆升的。
再說，人是雜食動物，不會只吃一種食物，吃了一頓飯，只要混合起來的食物其GI值不高就行，那麼這些食物裡包含了一點高GI的食物，也不會帶來什麼嚴重的後果。
我們回到棗子，除了上述食用安全量不好把握之外，因為其熱量值不低，吃棗子相當於吃主食，不像其他水果很少帶來能量壓力，糖尿病人不小心會中招，所以才不建議吃大棗。
營養師趙偉
我每天早歺不吃別的，六十克花生六十克紅棗煮水吃，歺後血糖從不升高，有時反而比歺前低，這樣的早餐我已吃了將近一年了
