千荃小二子
一、 羊肉的營養價值：
1.羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。
2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。
3.羊肉具有獨特的羶味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有羶味。
二、糖尿病人能吃羊肉嗎?
三、糖尿病人的飲食禁忌：
1、相對禁忌的食品：是高脂食品及高膽固醇類食品。糖尿病患者容易出現高脂血症，這是導致多種慢性併發症的基礎，因此必須嚴格限制膽固醇的攝人量。含膽固醇高的食物有動物油、黃油、奶油、肥肉、動物內臟及腦髓、蛋黃、松花蛋等。
2、絕對禁忌的食品：是指含大量簡單糖(如葡萄糖、蔗糖)的食物，因為含有大量的糖分，直接影響血糖，對病情非常不利。如，白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、各種果汁、甜飲料、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、果醬、甜麵包以及糖制的各種糕點等。
3、忌食：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕點、果醬、蜂蜜、蜜餞、冰激凌等。
4、少食：土豆、山藥、芋頭、藕、洋蔥、胡蘿蔔、豬油、羊油、奶油、黃油、花生、核桃、 葵花子、蛋黃、肝腎、腦。
不要糖尿病
對於糖尿病人來說，涮羊肉可以吃，但一定要控制進食的數量，應根據糖尿病患者的身高、體重和血糖控制情況而定。
羊肉能補血益氣，溫中暖腎，是溫補的食物，秋冬季吃比較好。羊肉的升糖指數屬於中等，因此糖尿病人可以適量的吃羊肉，只要控制好血糖就可以。
羊肉中還含豐富的蛋白質、磷、鐵、鈣、維生素B1、B2等對糖尿病人也是有幫助的。
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