秋風起,吃這三樣東西的絕佳時機到了!錯過這次滋補再等一年!

中秋過後,真正的秋意就濃了,人體感會明顯的有寒意,此時也要開始我們秋季養生的最大主題:補氣。

一、吃三物,補三氣

人體的健康與氣密切相關,氣出了問題,生命都會失去動力,中醫一般把氣分成三個方面:

一是元氣,就是受之於父母、先天的氣,這是與生俱來的;

另一個是水谷之氣,就是我們通過吃飯、喝水得到的氣,是通過人的脾胃運化食物得到的;

還有一個是肺臟吸入的清氣,大約相當於我們通常說的空氣,主要取決於肺的呼吸功能。

氣出了問題,直接的表現就是氣虛。生活中常見一些久病之人、重病之人、勞累過度的人、後天失養的人、年老體弱的人,由於臟腑機能衰退而氣不足,他們少氣懶言、聲音低微、神疲乏力、呼吸氣短、頭暈目眩、面色無華,一系列健康問題也接踵而來。

元氣不好改變,但後面兩個氣水谷之氣、肺氣我們秋分可以開始補上了。所以,人有氣虛不用愁,可以食補,秋分之後補氣是最好的時間節點,建議吃這3種食物有效調理氣虛:

1、多食水果防乾燥,補肺氣

肺主皮毛,肺氣虛弱不宣皮膚就會不好,頭皮屑、皮膚起白皮、脫落等等。因此最簡單也是最直接的辦法就是多吃水果,不過這個時候吃水果不建議選擇西瓜等涼性較重的水果,要以梨、甘蔗為首選,其次,像荸薺、香蕉等也是良好的潤燥之物。


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天然礦泉水梨子補肺氣

梨因為本身的鮮嫩多汁,被稱為“天然礦泉水”多吃梨能夠清熱解毒,清心降火,生津潤肺,是最適合作為秋季潤燥的食物,對天氣燥、體火旺、喉乾澀、聲音啞具有滋潤喉頭、補充津液的功效!

2、白色蔬菜養陰生津,潤肺氣

夏天津液損耗嚴重,入秋後,要多吃些養陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃。比如:蘿蔔、花菜、百合、銀耳、山藥等。


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平民燕窩,5塊錢煮一鍋

銀耳潤肺

燕窩咱吃不起,那就吃銀耳吧!銀耳的營養成分相當豐富,含有豐富的膠原蛋白、脂肪、多種維生素及人體所必需的多種氨基酸,有潤腸、養胃、美容、嫩膚的功效。

不喜歡銀耳口感的朋友,可以選擇白蘿蔔也是一樣的。但是建議脾胃虛寒者不要吃生蘿蔔,而可以煮熟吃,可以治脾胃失和、腹痛作脹、痢疾或腹瀉、飲食不消、反胃嘔吐。

3、吃鴨肉去秋燥,去肺燥

鴨肉滋陰養血,有消腫、益胃、生津的效果,同時也有益於咳嗽水腫。因此,燥熱季節最適合吃鴨。

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秋季第一肉鴨肉去肺燥

鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E,其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易於消化。

尤其當年新鴨養到秋季,肉質壯嫩肥美,營養豐富,能及時補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質。


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醬爆鴨絲做法

原料:

鴨胸肉200克、大蔥70克、胡椒粉少許、澱粉適量、甜麵醬50克、醬油1茶匙、料酒1茶匙、白糖2茶匙

做法:

1、主要食材:去皮鴨胸肉、白糖、料酒、大蔥、醬油、甜麵醬

2、鴨胸肉去表面筋膜先片成片再切絲

3、切好的鴨肉絲加入少許胡椒粉、料酒抓勻,再加入1茶匙澱粉4、抓勻醃漬幾分鐘

5、大蔥切絲備用

6、熱鍋涼油,放入醃漬好的鴨絲滑散

7、滑炒至變色盛出

8、鍋中留少許底油,放入甜麵醬加入少許清水炒勻

9、炒勻後依次放入料酒、醬油

10、加入白糖小火炒

11、炒至鍋中醬汁油亮

12、放入滑炒好的鴨肉絲

13、翻炒均勻至醬汁都裹在肉絲上,倒入切好的蔥絲

14、快速翻炒均勻即可關火

15、醬香濃郁甜鹹適口的醬爆鴨絲做好啦!


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