盛夏天氣炎熱，不開空調好像喘不過氣來，據說有的地方已經達到40度了，真是恐怖。
 這麼熱的天氣，朵朵經常是懶得做飯的，想吃點兒燒烤吧，又怕吃到不新鮮的肉，吃壞肚子。其實自己在家就可以做，有烤箱的話用烤箱，沒有烤箱用電餅鐺或者煎鍋也可以。一條五花肉，一點兒金針菇和青椒，要想好吃，關鍵是調味。下面一起來看看韓式甜辣口味的做法吧。
食材：
五花肉一條，金針菇一小把，大蒜幾瓣，尖椒1個，生菜葉幾片。植物油1勺，韓式辣醬1大勺，料酒、生抽、雞粉少許，白胡椒粉、孜然粉少許，細砂糖少許。
做法：
1.備料：將豬五花提前稍凍硬，這樣比較好切。用去皮的五花肉比較好，其他食材洗淨。
2.將豬五花肉切2-3毫米厚的片。
3.肉中加入韓式辣醬，植物油，料酒，細砂糖，雞粉，白胡椒粉和生抽，抓勻後醃製一會兒。
4.預熱烤箱，設置上下火170度10分鐘，將醃好的肉在烤盤上攤平擺好。烤盤上最好墊上油紙或者硅膠墊，清洗起來比較方便。
5.把烤盤放入預熱好的烤箱中層，上下火170度烤8分鐘左右。
6.烤肉的同時，將金針菇撕成小塊，汆水後擠淨水分備用。烤好後的五花肉取出晾涼。
7.切蒜片，和金針菇一起用烤肉捲成卷。
8.切尖椒圈套在烤肉捲上，將醃製時的醬料用刷子刷在表面。也可以把青椒夾在烤肉裡面，然後用牙籤固定住。
9.重新放入烤箱上層，170度再烤五分鐘就可以了。
小提示：
1. 五花肉要切稍長的片，烤熟後會收縮，如果片太短，就沒法捲了。
2. 可根據個人口味選擇卷的食材，洋蔥等也可以。
3. 五花肉的皮，可以生的時候用刀切去，或者烤熟後再撕掉。
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