- 第1172期 -
一家吃了28年的川菜馆，
在去年年末，悄悄从上排片区搬离...
新店环境比以前更加宽敞舒服，
服务与老店相比，仿佛更加贴心。
值得庆幸的是，陪我吃了20年的小伙伴们，
仍旧还在。
时光可变，
世界可变，
人情亦许多都变迁，
友共情不变。
它比以前更贴心了
毕业之后的我们，总会趁休息的时候，约上好友吃个饭，聊聊天。而火锅这种东西，很容易成为我们聚餐的家常便饭。但工作繁忙的我们，总有人不齐的时候。
每当拿起电话对好友说一句：“这周六晚约火锅吗？”，最后却只有三三两两好友出席。
“我想吃毛肚、鹅肠和黄喉！嫩牛肉好像也不错...”
“不如点多一份虾滑和鸭血吧！”
“叫这么多，只有2个能吃得完吗？”
“如果分量能再少一点，就算人不齐也能吃到很多食材”估计是每个火锅控的心声。这家老字号川菜馆仿佛听到了大家的心声，居然将火锅菜式的分量变了！
“从前只有一份的大分量，现在还有小份可以选择了！”
再也不担心分量太多而吃不完了！从前他家的火锅菜只有大份，现在为了照顾到更多的食客，推出了小份菜式可供选择。就连锅底也推出4人份，仅售38元。
哪怕是小份菜式的分量，也是给出了满满诚意。小份招牌鲜毛肚，足足有5片的大分量，就算是随手夹起一片也不缩水，跟手掌一样大小。
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15秒是涮煮毛肚的不变原则，微微卷起的时候口感最好。每一口都是新鲜，果然是从重庆运送过来的好货色。
招牌鲜鹅肠和招牌虾滑，是火锅菜里点单率超高的两款菜。大份足料，小份实惠，终于可以按照人数来点菜，不必怕浪费。
小份的鹅肠全部夹起，分量装满一个小漏勺。处理得干干净净的鹅肠，色泽超级粉嫩，每份只有48小时的保质期，在最大的口感上保持了爽脆。
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虾滑是纯手工打制而成，每一个都是含有爽口虾肉的“大胖小子”，饱满而大颗。
哪怕是煮再久也不会影响其口感，喜欢麻辣的口感建议还是煮久一些，每咬一口都是蘸满红油的Q弹虾滑。
这些火锅菜，桌桌必点
嫩牛肉
肉食控绝对不能忍的嫩牛肉，必须要来一份！色泽鲜红，每一块都厚切大片。
牛肉超级嫩滑，就算是叫大份，也吃得超级过瘾！一不小心就会吃完一整盘。
耗儿鱼
麻辣火锅特色的耗儿鱼，个头很大，入口没有丁点腥味。蘸上秘制香油料后的耗儿鱼，鲜香麻辣。
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方竹笋丝
只有在重庆才能吃到的特色菜-方竹笋丝，不少麻辣火锅粉就好这一口，鲜香又爽脆。
五拼盘
人少的时候还可以点一份五拼盘，有五种新鲜食材，适合什么都想尝一口的你。
有新鲜的毛肚，嫩滑的鸭血，爽脆的黄喉，还有怎么吃都吃不腻的金针菇和莴笋，都是吃火锅的必备食材。
鸭血是师傅新鲜现切，片片无孔，紧实的口感让人为它疯狂打电话！莴笋这等食材更不必说，我的小伙伴吃过后还想再来一份，好吃的程度你们感受下。
吃了28年的地道川菜，味道依然经典
重庆特色烤脑花
到重庆必吃的特色烤脑花，这里也有。脑花这种东西，爱的人对它非常着迷，不爱它的人也大有人在，但只要尝过一口之后，便会对它瞬间转粉。
重庆人爱吃烧烤，但烤脑花绝对算是重庆烧烤界的一朵奇葩，那肥得流油的脑花，入口绵滑，香而不腻，实在让人回味。
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歌乐山辣子鸡
重庆非常出名的一道特色菜，因源于重庆歌乐山而出名，所以叫歌乐山辣子鸡。那抹红得发亮的油泼辣椒一撒，让人不自觉咽了咽口水。
辣子鸡炸得连皮都是酥脆的，用来下酒最适合不过。
不能吃辣的宝宝们要注意，一口下去，辣到飙泪！这才是歌乐山辣子鸡的特色啊，吃完之后那股辣劲会顺着舌尖迸发，让人越吃越爽。
雪花牛肉粒
肉汁饱满的雪花牛肉粒，和黑椒酱搭配一起，也是口感满分。雪花牛肉的口感非常嫩滑，难得在川菜馆里看到如此高品质的雪花牛肉。
夫妻肺片
川菜里的开胃凉菜，是用牛舌、牛肉、牛心作为主料，卤制之后切片，浇上秘制辣油而成。关于夫妻肺片其实还有个小典故，爱吃川菜的你们，是否都知道呢？
火爆鱿鱼
分量实在的火爆鱿鱼，在重庆的街头小巷都能见到，原本只是一道有名小吃，如今搬到餐桌上，可见其受欢迎程度一点也不亚于其他川菜。
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陪伴我成长的川菜馆，原来一直在变...
在上排长大的惠州街坊们，一定听说过这家川菜馆，它就是四川风味楼。从1990年开业至今，去年因上排店合同期满，而搬到赛格广场2楼，新店环境与老店相比要更加舒服宽敞。
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就连包厢的装潢也是格外别致，28年来这家地道川菜馆不断在改变，变得比以前更加贴心，是一家有温度和人情味的川菜馆。
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店铺信息
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店名| 四川风味楼
地址| 赛格假日广场二楼
电话| 0752-2261705,0752-2278413
人均价格| 60~80元（丰俭由人）
营业时间|10:30~22:00
PS：百度地图可搜索“赛格假日广场”导航即可到达；然后在屈臣氏旁边的扶手电梯，即可找到四川风味楼
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*一口肥牛一口酒
今晚我们唠一宿*
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