茶以悦己，茶以贵人。
《纽约时报》评论说，敦刻尔克不但是美国目前票房No.1的电影，甚至是自《诺丁山》后，最British的电影。
灰暗的色调、阴沉的天气和临危不乱的沉稳，红茶和土司也成了电影的点睛之笔。
对岸，就是红茶和家乡。
军官被救，躲在游艇上发抖。枪林弹雨、九死一生，当他看到来自家乡英格兰的红茶，只有将其打翻才能证实其真实性。
后来，老船长让儿子给他送上一杯又一杯的红茶，他才慢慢恢复平静。是茶让他起死回生，因为有茶的地方，就有家的念想。
英军上船，姑娘们一再重复，“给大家准备了热茶，家乡的红茶”。这句话是寒冷中的慰藉，是疲惫中的振奋，是冷酷战争中温暖的光亮。
电影最后，回到家乡的士兵在火车上喝茶，读到的正是温斯顿·丘吉尔关于敦刻尔克的演讲，铿锵有力，气势磅礴。
这位杰出的政治家凭借The Second World War拿了诺贝尔文学奖，他深谙茶对英国士兵意味着什么——“茶叶甚至比军火更重要，因为他有稳定人心的力量”。
为此，英国政府甚至在二战期间设置了500个秘密基地，专门存储茶叶。《泰晤士报》谈过红茶在二战中的作用，认为红茶让英军扛过了最艰难的时光。
就连马格南图片社关于“敦刻尔克”的记录，最经典的一张黑白照片，就是英军胜利回家，在火车上喝茶的幸福模样。
《敦刻尔克》的导演诺兰本身也是个嗜茶如命的伦敦老炮。
诺兰在片场，喝茶
《每日邮报》曾爆料，他兜里随时都揣着Earl Grey的茶包；他的黑牙不是因为抽烟，而是喝茶；他的助理Andy简直就是行走的茶壶，甚至能在冰山上给他煮茶。
1
“表达自己爱喝茶”
可能是英国最大的政治正确。
①神情凝重的喝茶
②嬉皮笑脸的喝茶
托尼·布莱尔曾公开表达自己对茶的热爱：“我爱喝茶，不喝茶我什么都没法干。”当年的摄影师记录下最多的瞬间，就是他喝茶的样子。
除了首相，英国文学符号乔治·奥威尔也自称“英式红茶鉴赏家”。他曾在1946年1月12日的Evening Standard上发表过一篇文章，详细阐述泡制一杯好茶的11个复杂步骤。
而且还特意强调，他喝茶从不放糖，并承认自己的饮茶习惯非常小众。他也曾借小说里的人物之口，谈起英国红茶——“当你心灰意冷时，它给你安慰”。
2
茶就像英国人的血液，
是这个岛国的灵魂
18世纪之前，茶作为一种饮品，在英国的认知度并不高。
直到1706年，川宁公司的创始人托马斯·川宁在伦敦最高法院对面的马路上，开了家咖啡馆，向律师们提供茶饮，那里的散装茶极富异国情调：白正山小种、马槟榔茶、屯溪绿茶等等。
最贵的优质熙春茶，高达36先令/磅，在今天相当于240英镑（约人民币2400元），只有律师以上的阶层才享用得起。
这家店至今依然伫立在高法对面，300多年来看尽不列颠的星移斗转，目前已成了游客必逛的景点。
后来，东印度公司垄断全球贸易，让“饮茶”席卷了英国各个阶层。
另外，当年西印度群岛的奴隶种植园，让蔗糖廉价并唾手可得，所以Working Class也能享受奶茶的甜蜜，心满意足的同时忘了他们其实过着食不果腹的生活。
正因为奶茶的普及，才使英国避免了法国式大革命的爆发，工业革命才有机会在不列颠生根发芽。
再后来，喝茶就成了一种仪式。
下午茶从最初的“加餐”演变成英国的文化符号，最有名的当属丽兹酒店。英国人甚至专门发明了一个固定搭配——”Tea at the Ritz”来指代这一充满仪式感的社交活动。
当然，去Ritz喝茶也成了身份和阶层的象征。时至今日，54磅的均价依然要提前半年预定。
3
喝茶是一种仪式，
也是日常一切问题的答案
无论干什么，英国人都喜欢来一杯茶。
当然，刻板幽默又过分有礼貌的英国人，连自己想喝茶也有固定的、委婉的表达。
如果你想喝茶时，不要直接说“我想喝茶”，而是询问你身边的人，“你想来杯茶吗？”这时，他自动与你心照不宣，会心一笑，一个“Let’s Have Tea”的短语便脱口而出。
这是一本特别的#诗词# 书。诗词是一扇门户，穿过这道门，可以看到茶背后的人，以及人的精神。茶、器、人三者构架了一个地方的茶文化。最重要的，它古为今用，能给今人以资源，能给今人以力量，能给今人以自信，帮助今人找到精神支柱和发展之魂。茶始于翠山，人类也是，陕茶仅是一个坐标和立场。
《始翠山，诗词发现陕茶之美》，点击左下”了解更多“查看详情。閱讀更多 茶眼看陝西 的文章
