导语：都说西安各种美食名扬天下，种类丰富，不仅有肉夹馍、胡辣汤、还有凉皮、羊肉泡馍等等，历史久远。其实还有跟这些小吃不相上下的兰州拉面，面馆做出来的面也是相当不简单，口味独特鲜美，面条劲道有弹性，门店更是开到了大街小巷，受到广大顾客好评。很多人可能会好奇，这面到底怎么拉的，汤里是放了什么秘方调料吗？怎么会如此好喝呢？面馆老板：我偷偷加了“它”！
1、拉面做的好吃与否最主要的还是看面有没有弹性，汤的味道是不是鲜美营养。兰州拉面一直以来的选材都十分讲究，从选面粉、和面、拉面到煮面的时间把控上，整个程序细节都是严格标准的，极大地保证了面条的伸缩性和口感。你说，这样做出来的面能不好吃吗？
2、除了面条的精细好吃，兰州拉面要说最好喝的还是汤。营养全在汤里，人说‘饭前一口汤’其实已经足够说明汤的重要性了。那种面条的汤喝起来为何会如此鲜美呢，有一物在其中扮演了重要角色，那就是骨头。
这种汤采用新鲜骨头经过一天的时间熬制而成，加入葱姜蒜等食材，再有了老板独特复杂的配料，大家喜欢的鲜美面汤就这样诞生了。你是不是知道了些其中的奥妙呢？带你喜欢的人一起去尝一下吧。
3、还有网友会说怎么样才能吃到好吃正宗的兰州拉面呢？其实要想分清楚很简单，真正的兰州拉面汤清肉烂，面细耐嚼，味道独特，面中还加入了香菜，白萝卜，通红的辣椒油，看起来令人胃口都好了不少。出锅后更是香味扑鼻，味道既好吃又有卖相，价格也不贵。平时很少吃面食的朋友有机会也可以去尝一尝，一定不会让你失望而归的。
结语：好汤熬出真滋味，“中华第一面 ”果然名不虚传。屏幕前的你会做好吃的拉面吗？喜欢的话可以亲自动手给喜欢的人做一下哦。
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