一提起容县沙田柚，那叫一个远近闻名,被誉为“柚中之王”的沙田柚，当你冲着它的声名去选购时，如何能保证你所买到的就是承载美誉无数的正宗货呢？接下来就教你如何辨识真假“柚王”。
游客 孙女士
——我们这里容县自良中平的沙田柚肯定比外地的好吃，清甜，其他的有苦味，酸味，我们这里是正宗的柚子，正宗就是这个肉比一般的清甜，好吃，一看就知道是我们这里的柚子
沙田柚商家 深三妹
——沙田柚它底下是有一个金钱印，容县是地理产地，这个果它有不一样的标志，在容县特产的就有这个（金钱印），如果是外地它这个就没有那么明显，口感上它吃起来比较软，而且没有涩味，如果你是摘下来留一个月这样储存期，还有一个回糖期，回糖了之后它就会偏甜一点，（皮的）厚度的话比外地的沙田柚会薄一点，外地的可能会厚一点
辨识正宗沙田柚六大方法：
1、沙田柚金钱印。底部常有铜钱大的环状印圈，内有放射状的沟纹，称为“金钱底” 这是容县沙田柚独有的印记。
2、果蒂短脖子。果形以果蒂部呈短颈状的葫芦形或梨形为好，就是俗称的果蒂短脖子，里面油胞较细小。
3、表皮粗厚样貌丑。整个柚子呈现出表皮粗厚，样较蜜柚丑，油胞细致，上窄下宽，底部较平且略内凹。
4、形似梨形。正宗的沙田柚外形饱满，多以梨形果实居多。
5、掂按单果计算。按单果重量，挑选时，同样体积的柚子，用手掂量一下，较重的果实质量更佳。
6、捏和闻。略经贮藏的柚果，用手轻捏果实，手感果实应稍有软感且有弹性，果面可略闻到香甜气味，若刺破果面油胞，其气味刺激性不那么大，这样的果实风味更佳。
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