假期亲戚朋友很难得有时间，大家聚在一起，于是相约到一家比较经典的餐馆吃饭。之前曾经去过这家店在市中心的分店，这次还想去那里，结果都满座订不上了，只好订了另外一家分店。这家店面比那家大些，主要我们也想尝尝看两家店菜品口味上是否存在差异。这家餐馆网上评价不错，之前去的那家分店菜品口味每道都很赞，每道有特色。进入这家分店，看里面的装修风格是一致的。雅间的名称也跟那家分店一样，而且有点闹中取静的感觉。
这次家人聚会一共10人，餐馆位于天津河西区琼州道。我们选择了二楼的一间雅间，一张可以坐10人的圆桌。服务员随叫随到，服务特别好。我们依然选择了店家推荐的几个招牌菜。逐一品尝后，发现果然是名不虚传，每道菜口味都特别地道非常有特色。比较后发现，各家分店的菜品简直像出自同一厨师之手，火候、口味的拿捏实在太到位了，惊人的一致，包括上菜的餐盘都统一的，足以体现出餐馆在集团化管理方面做得还是非常到位的，不得不让人佩服。
首先是糖醋麻辣藕块，藕块很脆，火候恰到好处，里面配的糖醋汁，勾了薄芡，还放了麻椒和干辣椒，非常开胃解馋。
这是比较有特色的黑凉粉，糖醋的配比特别好，很入味，也很开胃。凉粉爽滑不粘口，里面搭配了黄瓜，干辣椒和香菜，特别爽口。我个人特别喜欢这道凉菜，最后的汤汁都喝掉了，因为实在太美味了。
蒜香鸡毛菜，每次到餐馆当然必不可少要点绿色蔬菜的。虽是素菜，也足以体现大厨的水平。鸡毛菜依然翠绿，里面的蒜头已经很软了，很入味。
白灼秋葵山药，秋葵碧绿，山药洁白，淋了鲜味酱油，整道菜入味而清爽。
三色山药暑泥，这跟其他饭店不同，白色的山药紫薯泥，紫色的是紫薯泥，上面都淋了蓝莓酱。值得一提的是橙色的南瓜泥，表面淋了香橙酱，香橙的香味特别香，南瓜泥本身也甜，这菜是最先光盘的。
最有特色的熏鱼，这个鱼一般真是做不出来，外表特别酥，味道微甜，好像有一层薄薄的糖一样，不知厨师是如何处理的那么绝妙。每一块吃起来口感都特别棒，一点不像油炸的。那种酥脆其他餐馆从来没有吃到过。
虾汤狮子头，这道菜做得超级棒，虾汤里配了娃娃菜，娃娃菜吸满了虾汤的鲜味，狮子头特别柔滑，滑而不腻，蕴含着虾汤的鲜，而且味道特别正。
杭椒炒肝尖，这道菜必须佩服厨师的功力了，猪肝处理得一点都不腥，盐和糖的味道也掌握得恰到好处，猪肝一点都不粘腻，很干爽，表面有点微脆嫩，里面却很嫩，这是我吃过最好吃的猪肝了。搭配的杭椒也很提味。
招牌红烧肉，表面像挂了薄薄的蜜一样，颜色红润，关键是一点都不腻。本来我是很拒绝吃这种大肥肉的，害怕高胆固醇觉得不健康，不过偶尔吃一下还是要尝尝的，果然厨师做的是不一样的。肉块虽然棱角分明，但却很烂，而且一点不油腻，可见厨师的技艺不一般了。
两吃海虾，海虾分别作了白灼和酥炸，白灼配了一个蘸汁，酥炸可以配椒盐，虾肉非常新鲜，炸的也很香。
这个超经典了，酱肉包。包子发得非常宣软，关键是里面的肉馅特别香，一点都不柴，满满的汁水。肉是炒过的熟肉，我们都很喜欢，包子个很大，我们让服务员每个分了四份。
最后一个是炒牛河，这是老爸的最爱，厨师大锅快炒出来的含着烟火气的味道就是香。牛荷粉特别柔滑，牛肉片很薄很嫩，里面搭配了蒜苗、韭菜。
还有个豆腐汤和手抓饼吃得太匆忙，没入镜呢。最后店家还送了果盘。这些菜我们都吃光了，每道菜都光盘了，大家都吃得很嗨，很撑，扶墙而出。实在太撑了。十个人十四道菜，这样的用餐环境，大家觉得怎么样？猜猜我们一共花了多少钱？
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