糖桂花
材料：鲜桂花700克、白糖500克、蜂蜜100克
步骤：
1、将桂花洗净，滤掉水，再用少许盐腌10分钟。
2、时间到后，将桂花挤掉多余的水，放入可以蒸的容器中。
3、加入糖、50克的蜂蜜，搅拌均匀，隔水蒸10分钟。
4、盛入无水无油的玻璃瓶中，放凉。
5、加入少量糖和剩下的50克的蜂蜜，放置两三天。
糖桂花
材料：桂花少许、糖少许、盐3克
步骤：
1、将桂花挑选干净，加入盐搅拌均匀。
2、瓶子消毒干净，放入一层桂花。
3、再放一层糖，之后依次放好（最后一层放白糖）。
4、用保鲜膜封口，放置10天左右。
桂花雪梨酱
材料：梨子700克、冰糖300克、麦芽糖1勺、桂花1把
步骤：
1、将梨子削皮切丁，加入冰糖搅拌均匀，放冰箱里腌渍一晚。
2、倒入锅中，大火煮开，撇去浮沫，大约煮10分钟。
3、转中火继续熬煮，不停搅拌免得粘锅。
4、中途加一勺麦芽糖，搅拌均匀。
5、放入一把干桂花，继续搅拌熬制，至梨汁浓稠，起锅。
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