家里小朋友早餐喜欢吃红薯，但是看到红薯就不吃别了，红薯是粗粮，吃了对人体有好处，但是早餐要营养均衡，红薯饼是一种特别美味的小吃，用红薯和面粉，坐成小小的饼煎至而成，吃起来软软的微微有点甜，不但健康美味，还有美容养颜的功效。
首先先将红薯清洗干净蒸熟，蒸熟的要比煮熟的味道好很多，去除去皮压成泥，如果喜欢吃甜的可以放入糖压成泥，要趁热放糖，这样可以更好的让糖和红薯融合，一点一点的加入面粉，红薯会不叫粘手，加到不粘手为止，面团要软。
将面团放在盆子里面醒十分钟，揉好切成小剂子，压成小小的饼。
锅内加入适量花生油，放入红薯饼，煎至两面金黄，两面大约要各煎五分钟左右即可。
美味的红薯饼不仅可以俘虏孩子的胃，大人吃了减肥又美容。
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