哈喽大家好，今天分享给大家一个萝卜馅饼的做法，薄皮大馅比韭菜盒子还香，喜欢的话你也可以试一下。
先准备一把粉丝用温水泡20分钟，然后在大碗中加入300克面粉，三分之二用开水烫面剩下的用凉水和面，搅拌至面絮状加入20毫升食用油，加点油一方面不容易粘手，做出来的饼放凉了也不会硬，揉成光滑面团后盖上保鲜膜醒发20分钟。
接下来把青萝卜擦成丝，然后把萝卜丝放进开水锅里焯水1分钟，这样可以去一下性辣味，焯好之后捞出挤干水份之后切碎装入碗中，泡好的粉丝也切碎放入碗中。
锅里放油油热以后把两个鸡蛋打成蛋液下锅，把鸡蛋炒的碎一点装入碗中，再用剩下的油把虾皮炒一下，炒出香味就可以了也装入碗中，然后在碗中加入一点蚝油、胡椒粉、一点食用油、虾皮是咸的所以少放一点点盐就可以了，再加点生抽搅拌均匀就可以了。
面醒好以后直接搓成长条下成10个剂子，案板上少抹点油先把剂子滚成小球然后压成饼，不需要擀面杖用手推开就可以了，然后包入馅料用包包子的手法包好，包好后再用手轻轻的按压成饼。
电饼铛预热后刷一层油放入生胚，然后盖上盖子烙一分钟翻个面，中间要勤翻面因为饼皮比较薄容易糊，烙至两面金黄就可以出锅了，大约需要5分钟左右。
这样咱们的青萝卜馅饼就做好了，比三鲜馅的还要香，趁热吃外皮有点酥脆的口感放凉了也不会变硬，冬天很适合吃萝卜，喜欢的话就快快收藏起来吧。
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