天然養生土特產
山藥的藥用、食用價值都非常高，對人體有利而無一害，尤其是懷山藥和鐵棍藥。對於懷山藥和鐵棍藥，廣義來說兩者都是山藥，但也有異同之處。究竟是什麼功效和作用讓人們對懷山藥、鐵棍山藥如此熱衷呢？下面我們就來看一下這兩者的功效和作用吧。
1.懷山藥：對於正宗的懷山藥，一般盛產於生產於淮河以北的地區。懷山藥也是一種專門的藥用食材，經常在日常生活中做成養生藥膳。不僅如此，因為懷山藥糖分充足，富含蛋白質、鐵、鈣等營養價值，所以口感細膩，比一般的懷山藥味道更佳。其實，懷山藥溫補，性平，男女老少都適合食用，甚至包括孕婦，高血壓患者等。不得不說的是，懷山藥它的功效也非常明顯，因為懷山藥具有的青春因子，可以維持生命活力，對與身體抵抗力差的人來說，可以幫助他們抵抗疾病，延緩人體衰老。而且，對於日常生活中的小毛病，例如：肥胖症，動脈梗賽，麻痺症等，懷山藥都有著非常不錯的治療效果。
2. 鐵棍山藥：鐵棍山藥其實更多是當作一種日常的蔬菜植物，在我們的生活中的食用價值非常廣泛。對於鐵棍山藥來說，它的皮是褐色的，但裡面的肉確是實實在在的白色的，這個相對容易辨認。對於食物，白色的食物更有利於肺的健康。此外，人們也熱衷於鐵棍山藥的保健藥物。鐵棍山藥中含有非常豐富的人體所需微量元素、豐富的礦物質和18種氨基酸，所以它的保健功效十分明顯。不僅可以補中益氣、補肺補腎、健脾補虛、益心安神，而且也可以固腎益精。其實，鐵棍山藥的最大特點是含有豐富的黏蛋白。我們都知道黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有非常明顯的保健作用，即能預防脂肪沉積在心血管上，又能阻止動脈粥樣硬化過早發生;可減少皮下脂肪堆積; 保持血管彈性，能防止結締組織的萎縮，預防類風溼關節炎、硬皮病等膠原病的發生。
所以，我們在日常生活中也要多吃懷山藥和鐵棍山藥，這樣更有利於我們的身心健康。
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山藥性甘、平，歸脾、肺、腎經，補而不膩，香而不燥，具有健脾止瀉、健脾益胃、助消化之功效，既能滋陰祛溼，又兼具澀腸止瀉的作用，有“小人參”之稱，臨床上被廣泛用來治療小兒食慾不振、厭食、消化不良、腹瀉等消化功能障礙性疾病。山藥中富含澱粉酶、多酚氧化酶等物質及多種營養成分，有利於改善脾胃的消化吸收功能、增強機體抵抗力，可以說是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品，脾胃虛弱和健康寶貝皆可食用。
寶貝吃山藥兩宜一忌
山藥性平，沒有明顯的禁忌症，寶貝6個月以後開始添加輔食時，山藥可以作為常用輔食來添加，至於添加量的多少完全可以根據寶貝本身的身體狀況來決定；寶貝胃口不好、經常性腹瀉、大便惡臭期間，山藥可以作為寶貝每天的輔食添加；山藥具有一定的收斂作用，所以當寶貝患有感冒、大便不暢或便秘、腹脹等情況是不能食用的。
鐵棍山藥藥用價值高
山藥的分類如果根據產地來劃分的話，就有太谷山藥、鐵棍山藥、花籽山藥、日本白山藥和野生山藥等多種不同，當然也有的根據形狀來劃分，像長山藥、扁山藥、圓山藥等，如果根據入藥與否來分的話，就有藥用和食用兩大類，南方以食用山藥為主，藥用山藥以種植於北方的淮山藥為代表。
山藥均有補益脾胃的功效，但不同的山藥，其營養和保健功效是有區別的，藥用價值最高的當屬淮山藥，而鐵棍山藥又屬淮山藥中的一種，因富含氨基酸和微量元素及其他礦物質，所以其健脾胃的功效尤為顯著，其中含有的多糖蛋白成分的黏液質、消化酵素等，也有助於提高胃腸道的消化和吸收功能。所以說鐵棍山藥當屬山藥中的精品。
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山藥:溫補而不驟，微香而不燥，循循有
調肺之功，可治肺虛久咳。其味甘氣香，
可治脾虛腹瀉，倦怠嗜睡，四肢無力。
甘能補陽，山藥能補中益氣，治肺脾之
病，非此不可。但山藥性緩力微，如需
食服，需較長時間用之，如入藥，則需
加倍。
山藥:性味甘，平。入脾、胃、肺、腎經
。功用:健脾，補肺，固腎，益精。
宜忌:身有實邪者忌服食！
喜樂之人1
山藥是山中之藥，食中之藥。《本草綱目》指出：山藥除煩熱、開達心孔、健脾胃。詩聖杜甫的詩中也有“充腸多薯蕷”的名句。《日華子本草》說其“助五臟、活筋骨、長志安神、主治洩精健忘。”
科學研究還發現，山藥最大的特點是含有大量黏蛋白，能防止脂肪沉積在心血管上，避免動脈過早硬化，並且還能減少皮下脂肪堆積，有減肥健美的功效哦！
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