你一定还会清楚地记得
第一次吃牛排
因为那总是伴随着一个美好的理由：
要么是你的破壳日
要么是你金榜题名
要么是个美好佳节
......
慢慢地
吃牛排变成了一件有仪式感的事情
国庆刚结束
你的味蕾是不是又蠢蠢欲动了呢？
就让味蕾来一次不一样体验！
武汉竟有这么一家西餐厅
在这里
居然有大名鼎鼎的惠灵顿牛排
这可是被称为
『世界上最难做的牛排』
孙红雷的《好先生》热播时
惠灵顿牛排超级火
但大多西餐厅还是不敢做这道菜
因为这是所有牛排中对厨师技艺考验最大的菜
没想到咱们大武汉也有
水准还相当高。
美国惠灵顿牛排
Grey Whale灰鲸餐厅
去年很火的《好先生》里面，江疏影开了家灰鲸西餐厅，孙红雷做了一道惠灵顿牛排，馋得瘦瘦直流口水。在武汉国际广场7楼的灰鲸餐厅里，就有这道曾经霸屏的惠灵顿牛排。
惠灵顿牛排绝对是西餐中的厨艺菜，厨师最不愿意做的牛排排行榜中，惠灵顿牛排也一定是名列前茅的。在美国选秀节目《地狱厨房》中，很多厨师都在这道菜上栽了跟头。《好先生》里，孙红雷饰演的陆远也说到了这道菜的复杂。
灰鲸家的惠灵顿牛排，百分百复制传统做法——用手工制作的酥皮包裹着精选上等澳洲和牛融入顶级松露、蘑菇和风干火腿，送进烤箱20分钟……刚出炉的惠灵顿牛排，金黄酥皮完整包裹着菲力，外表看上去还以为是块面包。但只要一刀切开，“肉汁”就开始溢出了！
酥皮里边烤制5分熟的菲力，
轻轻按压，
鲜红“肉汁”就涌出的更加明显了！
你以为是血水？
错！
这是牛排最金贵的“肌红蛋白”！
惠灵顿牛排的横切面，还能清楚瞧见酥皮和菲力之间夹着的帕尔马火腿和松露蘑菇酱，满屏的扎实！因为是5分熟，所以切开的肉中间部分很粉嫩！
插上一块送入口中，起初是酥皮的浓郁奶香，随后火腿的咸与松露蘑菇的鲜混合着菲力，细细咀嚼还能尝到牛肉最本真的那股醇香！
除了惠灵顿牛排，灰鲸还有些其它特色也值得一尝。特别是法式套餐，最近在做优惠活动，：澳洲M1和牛谷饲西冷牛排220g ，原价168元/份，折后价138元/份；法式套餐A 原价298元/套，折后价218元/套；法式套餐B 原价398元/套，折后价298元/套。
地址：武汉国际广场购物中心7楼
一家西餐厅的水准，
在你吃下第一口牛排的时候，
心里就应该有底了。
以做意大利美食出名的“家”餐厅，
推出澳洲牛排大餐，
意大利主厨Ivano Giorgio Tedeschi亲自上阵。
澳洲牛排大餐
新世界酒店“家”餐厅
澳洲牛肉被评为顶级牛肉，牛在天然喂养的环境中生长至成熟，制成牛排后又用无防腐无添加方式出口。“家”餐厅的牛排，就是精选进口自澳洲的牧场牛肉，肉质细嫩、多汁、浓郁、醇厚。
想知道上好生牛肉的滋味吗？那一定要尝尝这道前菜，它用澳洲100天谷饲生鲜牛柳肉末配上蛋黄和鱼子酱抹在法式香片上，牛肉的清甜甘润和鱼子酱的鲜香充盈口腔，久久难忘。
向爱吃瘦肉的小伙伴推荐牛柳。牛柳是牛的里脊肉，口感鲜嫩肉质爽滑，经过烹饪，调料可以迅速融入肉质中，飘香四溢令人垂涎欲滴。
喜欢有嚼劲口感的建议选西冷，它是牛腰部脊肉，韧性强，肉的外沿带一圈白色的肉筋，是牛排中的经典，5到7分熟口感最佳。
牛上脑是小编的最爱，肉质细嫩多汁，口感绵软，煎熟端上桌时乳香浓郁，满口生香。配上来自赛布路斯各种口味的海盐，在口中随着牛排一起慢慢融化，又给牛排带来了海洋的味道。
地道战斧牛排，对牛要求相当严格，6月大的小牛戒奶后喂养70天进行宰割，在进行碳烤烹调之前，主厨必须展现精准的刀功切除多余油脂，烤制过程也是特别讲究。
如果是全家人4、5口人来吃，那就订一份战斧牛排吧，它有1500克，分量超足，保证你吃到撑。记住，战斧牛排必须提前24小时预订才能吃上哦。
别看是这么高品质的进口牛肉，价格却非常亲民，人均150元左右。最便宜的一份牛排只要88元。200元以上，就能吃到品级较高的牛排了。
地址：汉口航空路武汉新世界酒店内
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