开心就好143170588
糖友是可以吃猪蹄的，只不过猪蹄由于脂肪热量较高，最好不要多吃，一次摄入量不超过2个。
对于糖友来说主要就是控制自己的血糖处于相对稳定的状态，为了控制血糖，最好避免直接添加蔗糖的食品，例如糕点、冷饮、甜饮料、饼干、部分添加剂较高的零食、部分蔗糖较高的调味料（如番茄酱、甜辣酱等），适当吃富含淀粉和天然糖分的食品，如淀粉类瓜果类（南瓜、玉米），薯类食物，如土豆、红薯、紫薯、山药、芋头等，各种水果类食物。其他的葡萄糖含量少的食物都是糖友可以正常食用的食物，如蛋类、奶类、豆类、蔬菜类、肉类、坚果类，糖友都是可以正常食用的。
猪蹄也是肉类的一种，其中脂肪含量较高，糖分含量并不高，是可以食用的。但由于猪蹄的脂肪含量较高，糖友最好也不要过多食用，特别是二型糖尿病人，由于自身的胰岛素抵抗，胰岛素敏感度较低，而油脂重的食物可能会造成胰岛素分泌下降，影响内分泌，最终可能会对血糖的影响较大。另外，猪蹄最好也用清淡一些的烹饪方式，例如炖猪蹄，烧猪蹄，油料和调味料可以少放一些，往往食物中的调料对血糖的影响也会较大。糖友除了对血糖的控制之外，日常也应该注意对血脂、血压、尿酸、体重的控制，因为糖友内分泌的问题，也更容易导致其他并发疾病，合并更多慢病，所以日常多以清淡为主，减少高油高脂食物的食用。
其实糖友肉类的选择可以有很多，例如可以多吃点优质蛋白多，脂肪少的鱼虾肉，海产品，如贝类、海蜇等，也可以选择禽肉，同样蛋白质丰富而脂肪较少。这样更利于对胰岛素分泌的控制和对总热量的控制，利于控制血糖和其他并发症的发作。
只有营养师知道
糖尿病人能吃猪蹄，猪蹄富含蛋白质，但是，猪蹄的营养价值并不高，因为猪蹄的主要成分是蹄筋、猪皮等基本上都是胶原蛋白，胶原蛋白不是优质蛋白质，优质蛋白质由8种人体必需氨基酸组成，而胶原蛋白缺少一种必需氨基酸，属于不完全蛋白，营养价值不高，所以猪蹄的营养价值也很低。另外，猪蹄脂肪、胆固醇含量都很高，对于代谢异常的糖尿病人来说，猪蹄并不是优质蛋白质的良好来源。
最适合糖尿病人的优质蛋白质食物都有哪些呢？
首先，推荐鱼虾类，如三文鱼、带鱼、鲅鱼等，它们不仅富含优质蛋白质，低脂肪，而且肉质细腻好消化，更重要的是鱼虾类的脂肪含有预防心血管疾病的欧米伽3系列多不饱和脂肪酸。糖尿病人每天鱼虾类的推荐摄入量为40-75克。
其次，推荐蛋奶类，如鸡蛋、鸭蛋、牛奶、酸奶、奶粉等。建议糖尿病人每天吃一个鸡蛋，饮牛奶300毫升或相当量的奶制品。
再次，推荐大豆及其制品，如豆腐、豆腐皮、豆干、素鸡、豆浆等。豆制品的蛋白质比猪蹄的质量好，而且豆制品还不含胆固醇，是糖尿病人优质蛋白的良好来源之一。糖尿病人每天可食用豆腐80克，豆干40克或相当量的其他豆制品。
最后推荐禽畜肉类，禽类如鸡、鸭、鹅等，建议糖尿病人在吃禽肉类时，把脂肪和胆固醇含量高的皮去掉；瘦畜肉，如猪、牛、羊等畜类的瘦肉部分，糖尿病人每天禽畜肉的推荐摄入量为40～75克。
为了维持血糖稳定，糖尿病人每餐都要食用优质蛋白质食物，可以从以上几大类优质蛋白质食物中各选一种或两种。
另外，优质蛋白质食物的烹调方法也很重要，建议多采用蒸、煮、焖、炖等低温烹调的方式，尽量减少肉类的营养损失。少吃烧烤、煎炸等高温烹调的肉类。
国家二级公共营养师
大连营养师俱乐部讲师
营养百事通
糖尿病患者可以吃猪蹄，只要控制好量即可。
猪蹄中蛋白质和脂肪含量都很丰富，尤其是脂肪，含量可高达26%，而碳水化合物的含量则很低。猪蹄中还富含维生素A、维生素B族及钙、磷、铁等矿物质。猪蹄中胶原蛋白很丰富，胶原蛋白是构成皮肤细胞的重要物质，能够延缓皮肤衰老，使得皮肤光滑又富有弹性。猪蹄中含有的钙也易于吸收，可预防中老年人骨质疏松。
由于猪蹄中脂肪含量很高，所以患有胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压、高血脂的人最好少吃或不吃。对于消化功能较弱的老年和儿童，也应少吃猪蹄。
对于糖友来说，猪蹄也是要适量。想必有的糖友也发现了，其实吃完猪蹄后测血糖并不高，这主要是因为猪蹄中碳水化合物少，短时间内不会引起血糖明显变化，因此有的糖友就误以为可以多吃猪蹄。
事实上，糖友不应该只盯着血糖看，血脂和血压同样也很重要，二者同样会促使血糖升高。吃完猪蹄，也只是短期内血糖不高，但长期这样吃必然会引起肥胖，升高血脂同时又整体提高血糖水平。所以，对于猪蹄，糖友们偶尔尝尝，千万别抱着啃一盘。
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糖人健康网
对于糖尿病患者来说没有什么是不可以吃的，包括猪蹄。但无论吃什么都要控制量。一块就好。
如果糖尿病合并血脂异常的话，就不推荐吃猪蹄了，因为猪蹄的脂肪的含量的确很高。
100克猪蹄中所含的脂肪是18.8克，是同等瘦肉的三倍。胆固醇的含量是192毫克，也是同等瘦肉的两倍还多。蛋白质的含量，两者基本上是相差不了多少。
还有想采访一下您吃猪蹄的目的是什么呢？
是因为它的口感QQ的喜欢吃吗？
还是因为猪蹄中有满满的胶原蛋白想让自己更加美丽呢？
像本人就特别爱吃猪蹄。因为那种QQ的口感，的确让我很喜欢。
有人说那吃猪蹄不是会补充胶原蛋白吗？
的确猪蹄中含有很多的胶原蛋白。但真的能被人体吸收吗？
胶原蛋白是人类日常饮食中常见的蛋白质之 一，人体内的胶原蛋白是细胞合成，与吃胶原蛋白几乎无关。 我们能做的，是为人体合成胶原蛋白提供充分的原料，包括优质的蛋白质，包括猪蹄等蛋白质……
人体美容护肤可是个大工程，胶原蛋白只是其中充当着至关重要的作用，光凭一己之力是远远不够，还需要各种物质同心协力才有可能完成例如维生素C……。
这就好比你想造一幢房子，光有砖头不够，还需要钢筋，水泥……的帮助才能成型。
所以吃猪蹄美容，只是一个美丽的神话。
您收获的最多的并不是美丽的肌肤，而是满满的脂肪，填充的只是你的肚子。
作者简介: 李实 国家二级营养师 王兴国特训班五期学员 糖尿病教育专员 高级育婴师 护师
实在爱营养
降糖辣椒，糖尿病患者的福利
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怎么样，是不是觉得很神奇？韩国功能型降糖辣椒，好吃又健康，还能降血糖，还在等什么，赶快抢购吧！
天津功能性蔬菜种植
糖尿病人本身是可以吃猪蹄的，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白及各种电解质和微量元素！对人体有补益作用。
但是，有4类人不能吃，或只能过嘴瘾而不能多吃
1、高血脂患者
因为猪蹄还有脂肪和胆固醇！高血脂病人多吃的话，会使血脂升高！
2、有胆结石和胆囊炎的人
因为猪蹄中有大量脂肪和胆固醇！而常见的结石的主要成份就是胆固醇！会加快结石生长速度。另外，胆汗是分解脂肪的重要物质，而猪蹄中的脂肪会加重胆囊负担，有胆囊炎的人需要避免食用
3、有血管病变的人
主要就是动脉粥样硬化的病人，同理胆因醇的问题！动脉粥样硬化中有一个主因就是胆固醇堆积在管血壁上引起的！多吃猪蹄会加速病情发展。最终斑块脱落形成血栓堵塞重要脏器的血管，危及生命。
4、其他有脂肪分解障碍的人
如遗传因素导致的脂肪酶缺失或变异，也有如第2点所说的胆囊引起的脂肪分解障碍的人！由于脂肪不能被分解而进入肠道！会拉肚子拉到你怀疑人生。
5、腹型肥胖及因肥胖引起的2型糖尿病患者。
这两种情况的关系是相关的。猪蹄中的脂肪在吸收利用完后，剩余的部分会堆积在腹腔内，而2型糖尿病的主因有一个叫胰岛素抵抗！简单的讲就是胰岛素受体被掩埋在了脂肪里，胰岛素找不到这个受体，从而无法激活葡萄糖的分解，引起高血糖。所以这一类人吃猪蹄需要谨慎对待
综上，一般无其他疾病的糖尿病患者，吃猪蹄完全没有问题！但有上述问题的人，建议还是谨慎对待吃猪蹄这个事情。
希望我的回答能帮助到你。谢谢
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很久很久以前，我去亲戚家串门。大概是八月十五吧。当时我还在大学，有点呆头呆脑的样子。找了半天也找不到是哪个门。转悠到楼后面，发现一个人正在那加工猪蹄。一个沥青锅，沥干了水的猪蹄都放在大锅里。然后迅速地弄出来放入冷水里。边上有个人用木榔头砸开沥青，把沥青掰开，猪毛就下来了！据说，良心点的人用好松香拔毛。从此不敢吃了😁
法缘石
完全可以放心吃！
一，我们不必探讨猪蹄子的营养成分，以及有什么特殊机体影响，它就是一种食品，加工好了是一种美味！
食品，不要指望它有医疗作用，它就是给人提供各种营养。
所有食品，除了不能吃得太多，除了个别品种有人会过敏，都可以放心食用！
二，糖尿病作为血糖升高的一型以及二型，罹患者需要的营养摄取和普通人没有任何区别！
也不要担心因为吃的不对而加重病情，也不要指望吃什么食品可以治疗病症。包括含糖食品，也不必戒绝不吃。
猪蹄子作为具有丰富蛋白质、脂肪的食物，当然更可以吃。
食物摄取后血糖迅速升高，是为餐后血糖。空腹血糖和餐后血糖都是机体精心调节的一个结果。无论是否糖尿病，调节是每时每刻进行的。糖尿病只是血糖恒定值有所变化。
在这样的原理下，糖尿病患者即使吃糖，只是导致餐后血糖迅速高升，机体也是立即调节。没有因为吃了糖而恒定值立即改变的。
三，血糖恒定值改变、升高，进入糖尿病阶段，是机体遭遇氧化应激刺激伤害的结果。这个刺激比如来自长期反复大量饮酒，来自长期情绪压力等等。它和吃的东西含有多少糖多少脂肪没有关系。
这是我们深刻理解糖尿病非常重要的方面。
治疗、防控糖尿病，最主要的就是远离应激刺激。在初期阶段，只要避免了应激刺激伤害，基本就可以逆转病情。
春雷滚滚2
糖友猪蹄吃到饱都没有问题，少吃碳水即可。
功能医学伍医生
可以啊，糖尿病人什么东西都可以吃，只是要少量的吃，即少吃多餐。每顿饭一两多点，菜多吃点，瘦肉，牛肉，鸡肉，水果等等不可少，营养要够。如果营养不够，血糖也会高。当然，前提是按时吃药。我家有糖尿病人，20年了，血糖控制的很好，什么东西都吃。
