紅薯葉菜富含元素一、 紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白，紅薯葉含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能夠提高免疫力，預防感冒。二、幫助排毒 紅薯葉中含有豐富的葉綠素，能夠淨化血液，幫助排毒。三、預防高血壓 紅薯葉中富含鉀元素，可以維持身體內部滲透壓平衡，有助於血壓控制。四、預防貧血 每天攝取300g的紅薯葉，就可以補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。五、改善便秘 紅薯葉中含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，從而預防“便秘及痔瘡”等問題。六、可以抗癌 紅薯葉裡含有豐富的多酚，多酚具有抗氧化功能。而氧化損傷是導致許多慢性病，如心血管病，癌症和衰老的重要原因。因此多酚的抗氧化功能可以對這些慢性病起到預防作用。七、促進乳汁分泌 紅薯葉中含有黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。八、提高視力 紅薯葉中富含維生素A，因此有很好的改善視力的功效。九、改善更年期症狀 紅薯葉中富含植固醇，可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效，從而改善更年期。
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