徐 澄 編譯
如今，心腦血管疾病高發，如何預防成為大家最關心的話題之一。據美國“醫藥快訊網”4月8日報道，美國《人類營養與營養學雜誌》刊登希臘一項最新研究發現，食用富含維生素D的食物對心腦血管具有保護作用。
希臘哈睿寇蓓大學健康科學與教育學院研究員M·科瓦里博士及其研究小組於2001~2012年間對年齡大於18歲的1514 名男性參試者和1528名女性參試者展開了為期10年的跟蹤調查。研究人員根據飲食維生素D攝入量的高低將男女參試者分別分為低、中、高三組。對比分析發現，男性中維生素D攝入量由低至高三組參試者的血管疾病(心臟病發作和中風)發病率分別為24%、17%和12%。女性參試者中三組血管疾病發病率分別為14%、10%和11%。進一步分析發現，來自食物的維生素D對心臟健康具有重要的保護作用。
科瓦里博士表示，新研究結果表明，增加富含維生素D食物的攝入量有助於預防心腦血管疾病，男性受益比女性更大。富含維生素D的食物主要包括：鱈魚、魚肝油、三文魚、金槍魚、牛奶、雞蛋、蘑菇和蝦等。▲
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