[原料配比]糯米300克，胡萝卜300克，火腿100克，食用油适量。
[制作方法]①胡萝卜去表皮，洗净，擦丝剁碎。火腿切碎。②炒锅置火上，倒入适量食用油，加热放入胡萝卜翻炒，再放入火腿、食盐翻炒均匀即停火备用。③糯米漂洗干净，加入适量清水，放入蒸锅内，蒸成米饭，盛出冷却。④用干净的湿布铺在案板上，取一半糯米饭铺在湿布上，并抹平，将炒好的胡萝卜在糯米饭上摊平，再将剩余的糯米饭盖在上面铺平，上面再盖上一块湿布轻轻压实，去掉湿布，用刀将胡萝卜糕切块，然后放入蒸锅蒸熟即可食用。
[功能特点]咸鲜适口，营养丰富。维护眼睛及皮肤的健康。
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