天气转凉，炖上一锅，全家吃得暖心又暖胃。
洋葱、胡萝卜都知道营养高，可很多孩子就是不爱吃，那么，用今天这个做法吧，说不定孩子胃口大开......
今天要分享的是《幸福三重奏》里大S最爱的一道菜，咖喱土豆炖牛肉，做法非常简单，没有一点技术含量，零厨艺也保证不失手的一道菜。
做法和大S在节目中的还是有点区别哈，大S的做法还加了点芒果干和牛奶，油用的黄油，想做同款的话可以尝试一下。
这个季节做上一锅，营养很全面，吃得也非常舒服，有了它，就不用费劲地去做好几个菜了。
用珐琅锅来做这个菜味道更好，珐琅锅的特性就是易于熟又省水，所以做出来的食物比一般锅做出来要好吃，更加入味。
如果没有珐琅锅的话也可以用压力锅来做。
【食材】
牛肉500克、土豆两个、胡萝卜两根、洋葱一个、生姜一块、咖喱块100克、八角一个、桂皮一段、香叶一片、料酒适量、油适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、牛肉切成块。
3、锅里加入适量水，加入牛肉，放入姜片、八角、桂皮、香叶、料酒，烧开后煮三四分钟捞出牛肉备用。
4、土豆和胡萝卜切成块、洋葱我切得比较小，这样煮好后洋葱不明显，孩子更爱吃，而且洋葱的味道和其他食材融合更好。
5、锅里加入适量油，加入姜片和4块咖喱块翻炒。（100克咖喱块里面分为6块）
6、加入牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱，翻炒，稍微多炒一会。
7、加入适量开水，水刚刚没过食材即可。
8、开后立即改为小火。
9、约煮半小时后加入剩下的两块咖喱块，再煮5分钟。
10、完成，撒上葱花即可。
【小贴士】
一、我买的是好侍百梦多咖喱块，一盒是100克，我全用了；
二、咖喱块我分两次加入的，个人觉得这样味道更有层次；
三、咖喱块味道分为“12345”，1代表原味、2-5代表不同的辣度，我用的“2”（微辣）的，吃起来感觉没有辣味，孩子很喜欢；
四、喜欢奶香味道的可以加点椰奶也不错；
五、时间上我是开后差不多煮了35分钟，牛肉已经炖得很软烂，土豆和胡萝卜也非常软烂，孩子很喜欢这个软烂程度，时间仅供参考，具体的还要根据实际情况来定，如果用别的锅更要根据锅的特性来做。
叶子的小厨，国家一级营养师、国宴传承人、多家电视台节目嘉宾，做简单、创意、改良版的养生菜肴，公众号“叶子的小厨”里有600多道接地气的养生美味菜，好吃不胖，越吃越健康，欢迎关注，更多美食、更多养生知识以及任何疑问都可以到那里留言，叶子会一一回复。
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