xyxy668
作為一名高尿酸導致痛風的患者，我的回答是，痛風患者可以吃蒜。我們在控制飲食時，千萬不要陷入“草木皆兵”的困境，不必過度緊張。否則，不僅活得太累，還會破環了食物的多樣性，損害身體健康。
目前，患上痛風的人是越來越多了，其中不僅有老年人、中年人，甚至許多青年人也加入到“痛風俱樂部”中，痛風這種代謝性的疾病，正在成為一種“流行病”。痛於是，痛風患者最關心的控制飲食問題，很自然變成了一個“熱門”問題。我們熱衷於討論能吃什麼食物，不能吃什麼食物，哪些食物是高嘌呤的，哪些食物又是低嘌呤的，各種說法眾說紛紜。
痛風患者控制飲食是為了減少外源性嘌呤的攝入量，減少產生尿酸的“原料”，減少了尿酸的產生量，也就降低了尿酸水平，從而減少和預防痛風的發作和高尿酸對身體健康的不利影響。控制飲食的作用是這樣重要，我們才會不厭其煩的討論研究，試圖搞明白每一種食物的嘌呤含量及其對尿酸水平的影響的大小，所以才會提出“痛風能不能吃蒜”這樣的問題。
大蒜，可以說我們最熟悉的一種食物，每個人都吃過，它是一種半年生的草本植物，生食味道辛辣，氣味強烈，一般在烹製調味時使用。大蒜含有的營養成分主要有蛋白質、維生素A、B、C、E、胡蘿蔔素等物質，還有鈣、磷、鉀、鐵、硒和鍺等微量元素，其中磷和鉀元素的含量較高，以及核黃素、尼克素、大蒜素、硫胺素和檸檬醛等成分。
我們都知道，大蒜具有很強的殺菌作用。其實大蒜的功效很多，大量的醫學研究表明，大蒜具有防止腫瘤和癌症的作用，美國國家癌症組織甚至將大蒜列為全世界最具抗癌潛力的植物。大蒜可以促進胰島素分泌，降低血糖和預防糖尿病。大蒜可以降低膽固醇，促進血管舒張，調節血壓，抑制血栓形成和預防動脈硬化。大蒜還可預防感冒，抗疲勞恢復體力，抗氧化抗衰老，保護肝功能等作用。
我們再從痛風患者最關注的嘌呤含量方面來看看，大蒜的嘌呤含量是38.2毫克/100克，屬於低嘌呤食物。大蒜是蔬菜類的植物，是鹼性食物，其代謝分解的最終物質呈鹼性，可以幫助我們鹼化尿液，促進尿酸排洩。所以大蒜是低嘌呤的鹼性食物，是符合痛風患者“管住嘴”要求的食物。
其實，每個人每次吃蒜都不會太多。這種非常低的食用量，對於痛風患者而言，不會導致太大問題，我們完全可以放心。
痛風患者由於再也不想體驗痛風急性發作的“恐怖”經歷，所以往往在控制飲食方面對自己的要求對於嚴苛，對食物的嘌呤含量指標“過度敏感“。我們總是抱著“寧可不吃，不可吃錯”的態度來看待控制飲食這樣事。其實，大可不必如此緊張。除了帶殼海鮮、動物內臟和濃肉（魚）湯以外，任何食物痛風患者都可以吃，只要控制住食用量，一般就不會對尿酸水平的高低產生決定性的影響。
控制飲食，減少外源性嘌呤的攝入量，只是我們全方位治療和預防痛風的手段之一，而不是唯一。痛風患者需要長期在醫生的指導下堅持服用小劑量的降尿酸藥物，配合控制飲食、適量運動、多飲水多排尿、規律生活等輔助治療手段，才能有效而持續地降低和控制尿酸水平，預防痛風的發作和減少尿酸指標長期偏高給身體健康帶來的不利影響。“管住嘴”也許很重要，但是並沒有我們想象中那麼重要。
我是長樂未央，祝朋友們尿酸降，痛風停，身體健康。
痛靜風平
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "thumb_url": "2c6e000a35a401f68982\
百科名醫
痛風是以高尿酸血癥為前提，出現相關的症狀。其中痛風性關節炎是痛風最常見、最初的臨床表現。多在飲酒、高嘌呤飲食、勞累、藥物等誘因下出現急性發作。
大蒜不但可以吃而且還是個理想食物：
1.大蒜是一種強力的殺菌物質，對細菌、黴菌都有強大的殺滅作用。同時，大蒜中的大蒜素還具有抑制多種腫瘤細胞的作用，特別是幫助抑制胃癌細胞的增殖。此外，大蒜還有一定的免疫增強作用，對於痛風有一定的益處。
2.大蒜的嘌呤是38mg/100克，屬於低嘌呤食物，可以放心吃。
對於痛風我們要這樣做：
1.低嘌呤飲食:
將每日嘌呤限制在100mg-150mg以下。
2.忌酒:
酒精代謝產生嘌呤，還會產生乳酸抑制尿酸排出，啤酒，白酒、紅酒，黃酒均在控制之列。少量、適量、過量飲酒均增加痛風的發病風險
3.多飲水：
白開水最好，喝水總量 痛風：2500ml/天，痛風伴結石：3000ml/天注意：腎功不全，心衰，水腫的遵醫囑
4.鹼化尿液：利於尿酸排出。
5.抗炎止疼：
急性發作期的主要治療，目的在於儘快控制關節炎症反應。
6.注意休息，注意使用妨礙尿酸排洩的藥物。
作者:邢麗霞/國家二級公共營養師/執業中藥師
營養百事通
要想知道痛風患者是不是能吃蒜，首先需要了解一下痛風是怎麼發生的？影響痛風的相關因素有哪些？
痛風是與遺傳有關的嘌呤代謝紊亂所引起的疾病，主要特點有血尿酸增多、關節炎反覆發作、關節強直或畸形、痛風結石等。血液中尿酸長期增高是痛風發生的關鍵原因，除了體內代謝產生的尿酸外，尿酸來源於膳食中富含嘌呤的食物。因此，痛風患者要注意少吃高嘌呤食物，促進體內尿酸的排洩。
不同食物中嘌呤的含量差別較大，海產品類和肉湯類食物中含嘌呤最高，牛奶、雞蛋和蔬菜水果含量最低。按照每100克食物中嘌呤含量的多少，可以分成四類：
高嘌呤食物：嘌呤含量為150~100毫克，動物內臟、沙丁魚、濃肉湯等。
中嘌呤食物：嘌呤含量為75~150毫克，豬肉、牛肉、雞湯、海產品等。
少嘌呤食物：嘌呤含量少於75毫克，四季豆、菠菜、金槍魚、雞肉、螃蟹、羊肉、花生等。
低嘌呤食物：嘌呤含量少於30毫克，奶類、水果、除第三類外的蔬菜、咖啡、精製穀類等。
分析大蒜中嘌呤的含量發現，嘌呤在38毫克左右，屬於少嘌呤食物。一般情況下，大蒜主要是用來調味，也不會大量食用。
在痛風急性發作期，痛風患者只能吃牛奶、雞蛋、精製穀類及嘌呤少的蔬菜，多吃水果，大量喝水，禁用高、中、少嘌呤食物。
在痛風緩解期，痛風患者在食物選擇上不應選用高嘌呤食物，限量選用中、少嘌呤食物，其中肉、魚、禽類每天最多吃100克，可選用低嘌呤食物。在痛風緩解期，可以適量吃些大蒜。
馬博士健康團蔡豪碩士生
馬冠生
香料是生活中常用的調味品，為美味佳餚的烹飪提供了不可或缺的作用。生活中的家常便菜難免會有蒜、大蔥等香料的添加，而這也讓一些痛風患者產生顧忌，擔心食物中所加的香料會影響病症，使痛風加重。
痛風能不能吃蒜、大蔥等香料呢？
痛風是由於機體嘌呤代謝障礙而引發的疾病，因而痛風患者在飲食上應注意對嘌呤含量的攝入。蒜、姜、大蔥等香料屬於低嘌呤食物，食用後不會導致嘌呤代謝紊亂，痛風患者在平日中可放心食用。但部分香料屬於辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，會對關節處產生刺激作用，使炎症加重，進而導致痛風病情惡化。因此，對於刺激性較強的香料，痛風患者在平日裡應多加規避，以免加重病症。
痛風患者有哪些飲食禁忌？
一、高嘌呤食物
海鮮、肉類、動物內臟是高嘌呤食物的典型代表，均是痛風患者的禁忌。因其嘌呤成分進入體內會導致嘌呤代謝增強，進而使尿酸水平升高，痛風症狀會隨即出現。因此，痛風患者在日常飲食中應限制嘌呤的攝入，以穩定病情。
二、高脂類食物
高脂類食物中的脂肪會對尿酸的排洩起到抑制作用，不利於痛風病症。同時高脂肪食物易誘發肥胖，從而導致高血壓、高血脂等併發症出現。因此痛風患者在平日飲食中應控制熱量的攝取，以保證不必要的損害。
三、高糖類食物
蛋糕、冰淇淋、飲料等含糖成分高，食用後會致體內果糖含量升高，果糖代謝時會伴隨ATP的分解，其會釋放出嘌呤進而轉化為尿酸，使尿酸水平急增，大大增加了痛風復發的風險。
四、富含草酸類食物
部分蔬菜如菠菜、芹菜等草酸含量較高，而草酸易在人體內與鈣結合形成不溶性的草酸鈣，易沉積形成結石，同時還會使尿酸增多，加重腎臟負擔，因此痛風患者特別是結石性痛風患者，應避免此類食物。
由於食物中某些特殊成分，會影響痛風病症，因而飲食習慣也是痛風患者必須注重的方面。痛風疾患的出現會大大限制了患者平日的飲食，很多美味佳餚都是該病的“剋星”，因此，患者在平日裡應規律、合理飲食，對於該吃的食物應多加補充，對於不該吃的食物應管住自己的嘴，切莫因一時貪嘴而給自己的身體招罪受。
轉給需要的朋友看吧！
骨科王健醫生
痛風可以吃蒜。因為痛風主要是由於飲食結構不合理，經常大量吃一些海鮮，比如蝦、海螺、海貝、螃蟹等海產品，喝啤酒、可樂、雪碧等碳酸類飲料，導致體內嘌呤類物質過多，不能得到及時的排洩，進而使體內尿酸升高，在肌肉關節內沉積，最終形成痛風結石，引起肌肉關節的疼痛，導致痛風的發作。
但是大蒜裡面不含有導致痛風的物質，它裡面含有大蒜素、大蒜酮等物質，不但不會引起尿酸升高，而且還可以幫助腎臟將尿酸排出體外。同時他還可以綜合一部分尿酸，進而使體內的尿酸減少。對痛風的治療還起到一定的幫助作用！所以對於痛風的病人來說應當多吃大蒜。也可以多喝一些鹼性飲料，比如小蘇打水之類的鹼性飲料，以起到綜合體內尿酸的作用！在治療痛風的時候有的醫學專家建議可以用小蘇打水泡蒜，每天吃一到兩個，堅持吃一個月對於輕度痛風可以起到治療作用！
關注“醫學慕課”頭條號，更多健康問答輕鬆看
醫學慕課
隨著如今生活方式的的變化，痛風成為一種高發的疾病。甚至青少年患痛風的比例也在逐年增加。在患上痛風之後，很多人都會對“不能吃什麼”感到焦慮。那麼痛風到底能不能吃蒜呢？
首先要清楚痛風應該避免吃怎樣的食物。痛風是由嘌呤代謝障礙、血尿酸增高所致的慢性關節疾病。而嘌呤主要來源於人體體內的合成和飲食，嘌呤的代謝產物尿酸，從腎臟排出體外。如果人體內的嘌呤過多，超過腎臟排洩能力，尿酸就會在血液和組織內積聚，沉著於關節、結締組織及腎臟，引起關節疼痛、關節畸形，甚至引發腎功能衰竭。因此痛風最主要的是避免攝入高嘌呤的食物。與此同時，因痛風患者多數伴有肥胖，應限制熱量的攝入，並且應低脂肪，即清淡少油。
大蒜的嘌呤含量約為38mg/100g，屬於低嘌呤食品（嘌呤含量小於50mg/100g）。此外其熱量為128千卡，屬於低熱量食物，並且其脂肪含量只有0.2g/100g。因此只要食用量控制在正常範圍內，痛風患者是可以放心食用的。
但是大蒜是辛辣食品，具有一定的刺激性，過度食用可能反而會誘發痛風的症狀[1]，因此食用大蒜時應適量，例如做菜時作為搭配調味即可。
參考文獻：
[1]唐大寒,夏冰.飲食嗜好及體重對中老年人血尿酸的影響[J].湖南醫科大學學報,1998(05):26-28.
超哥話食
痛風患者是可以食用大蒜的，因為大蒜本身的嘌呤含量並不高，另外大蒜做為日常調味的食物的每日食用量並不多，對嘌呤的代謝不會產生什麼影響，所以一般不會劃入痛風患者的禁忌食物之列。
痛風是一種因嘌呤代謝紊亂所致的疾病，在西方它是十分流行的一種古老疾病，目前在我國的沿海地區多見。痛風的危害巨大，其主要的臨床表現為：高尿酸血癥；反覆發作的急性單關節炎，關節滑液中的白細胞內有尿酸納晶體；沉積在關節及其周圍的痛風石，造成關節變形和殘廢；影響腎功能，如腎小球、腎小管、腎間質組織和血管的實質性病變；尿路結石。
什麼是尿酸？
尿酸就是嘌呤（嘌呤是核酸（包括DNA、RNA）進一步分解的產物，主要包括腺嘌呤、鳥嘌呤、次黃嘌呤、黃嘌呤等。）在某些特定酶的催化下轉變而成的副產物，而黃嘌呤是尿酸的主要來源。
痛風患者應當如何選擇食物？
痛風患者除了接受藥物治療以外，還需注意調整好飲食結構，以下是食物嘌呤含量分類表：
急性痛風期禁食一、二、三類食物，可採用牛奶、雞蛋、精製麵粉、蔬菜、水果、大量飲水的方法來減少痛風發作帶來的痛苦。
慢性痛風期在全天蛋白質攝入量範圍內，可以隨意用牛奶、雞蛋清，如果吃全蛋，僅限一個。瘦肉類如雞肉、魚肉，每日應小於100g，多用水煮的方式烹調，吃肉不喝湯。另外，可以適當選擇二類、三類食物，一類食物可以食用，但需嚴格控制食用量。
茄子營養師
上面很多答案都提到了痛風不能吃的幾類食物，這裡小糖就不贅述了，小糖給大家簡單講一講大蒜的保健功效吧～大蒜中含有多種維生素、蛋白質、碳水合物和無機鹽等。其中大蒜素，大蒜多糖和大蒜油是其主要的藥用有效成分，研究證明，大蒜具有良好的抗癌抗菌作用，可以清除體內自由基，抑制致癌物的活化，還對細菌和真菌有抑制作用。大蒜還有提高免疫力，增進食慾促進消化的功效，其中的大蒜素對於預防心腦血管疾病也有良好的療效。
此外，常吃大蒜還能健腦保肝，對於一些重金屬物質也有解毒和預防中毒的作用。 大蒜的功效真不少，如果不排斥它獨特的氣味，不妨做菜時放上一兩片哦～
糖人健康網
這個問題我覺得問得很好，蒜作為生活中常用的調味品，不管是炒、蒸、煮還是火鍋、涼拌菜、酸菜都可能有蒜這個調味品，痛風患者要了解清楚自己是否能夠食用大蒜，如果不可以在點餐時就必須提醒不能加入大蒜，聚餐是必須要問清楚哪些菜有大蒜，所以這個問題可以給痛風患者帶來實際的指導意義。
首先我們簡單瞭解一下痛風。在之前的很多問題中我們也對痛風進行了很多探討。我們都知道痛風是一種由於嘌呤生物合成代謝增加，尿酸產生過多或因尿酸排洩不良而致血中尿酸升高，尿酸鹽結晶沉積在關節滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中引起的反覆發作性炎性疾病，主要的特徵就是高尿酸血癥及尿酸鹽結晶、沉積所致的特徵性急性關節炎、痛風石、間質性腎炎等等。簡單的說就是尿中的尿酸過多。尿酸主要來自於嘌呤的代謝，而嘌呤的主要來源主要是體內的代謝以及飲食所含的嘌呤。
對於痛風患者能不能吃蒜這個問題，我覺得首先取決於蒜中嘌呤含量，如果嘌呤含量很低，那麼是可以食用的。營養專家根據食物中的嘌呤含量將食物分為含嘌呤少的食物、含嘌呤較高的食物和含嘌呤高的食物三類，含嘌呤少的食物是指100克食物中嘌呤的含量小於50毫克，含嘌呤較高的食物是指100克食物嘌呤含量在50到100毫克範圍內的食物，含嘌呤多的食物是指100克食物中嘌呤含量在150到1000毫克。蒜是屬於含嘌呤少的食物，理論上病人是可以吃的。但是我們也知道蒜具有刺激性，可能會誘發痛風或者加劇痛風的一些症狀，我們都知道一般生病的時候都要忌口，儘量要吃生冷刺激油膩的食物，因此還是建議痛風患者少吃蒜，飲食上還是宜清淡為好。
