大多數人喜歡喝茶尤其是普洱生茶，都是因為喝完茶以後口腔會有普洱茶生津效果形成的喉韻感。生津指的是口腔中分泌出唾液，口中生津一方面可以解渴舒順，另一方面可以滋潤自己的生命，品飲茶湯後生津，不但能舒順喉韻，滋潤口腔，營養生命，更能提供品茗的精神意境。
原以為喝茶可以解渴，不想有不少茶友反映有時喝茶會感到口乾舌燥。這種情況正常嗎？是不是茶葉不好呢？
引起這些情況的原因是非常多的，我們根據以往喝茶的經驗總結了以下幾個方面與大家分享。在進入主題之前，我們首先需要排除飲茶人自身身體狀況欠佳的影響因素。
1
茶多酚引起的乾澀
茶葉中含有多酚類物質，這種物質入口會在舌頭上形成一層不透水的膜，讓舌頭髮幹、發澀。這層膜破掉之後，便轉化成了大家常見的回甘，這也是一種好茶的標誌。
同時，這種狀況一般也會在茶多酚含量較高的茶類比如綠茶、生普等中往往更加明顯。
2
飲用過熱茶引起的乾澀
飲茶提倡熱飲或是溫飲，但過熱飲用會燙傷口腔，產生一種乾澀感。其實我們喝過熱的開水，也會有相似感受。
此外，李時珍《本草綱目》中提到：“茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣。溫飲則火氣因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而升散，又兼解酒食之毒。”
3
一些茶所謂的“火氣”較大
一方面，傳統醫學認為，食性有“四性五味”之分，寒、涼、溫、熱四性和酸、苦、甘、辛、鹹五味。茶類中，則以綠茶、白茶最涼，新制的熟茶茶性較熱，而紅茶、老熟茶茶性則要更為溫和。
另一方面，一些新加工出來的茶葉，如剛剛經過殺青乾燥的綠茶或是剛剛烘焙過的茶葉，往往“火氣”未消，這時飲用，一些人往往舌面、喉嚨會有一種乾澀感；而絕大多數茶類經過一段時間後，都不會出現這種狀況。
此外，一些人對茶毫反映敏感，對於一些多毫的茶如碧螺春、白毫銀針等，喉嚨受到刺激，會有種癢與乾的感覺。
以上這些因素都有可能造成我們飲茶的時候喉嚨感覺到幹癢。其實，在某種程度上，這也是一種正常的現象，茶友們大可不必擔心哦。當然，如果長期這樣，還是建議茶友們諮詢一下醫師。
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