去德惠，每次必吃两样东西：撸串子、吃炒实蛋。这似乎已经成了德惠的一张名片。
撸串子主要是撸三分熟，而炒实蛋必须是那种煤焦子小炉子炒（烤）出来的。
大家都说德惠实蛋好吃，除了手法上的问题外，就因为挨着德大。提到德大相信大家都知道吧！
尽管同属于长春市，但去一次也颇费周折。每每念及那两种美食，就特别希望在长春能找到一家正宗的德惠风味。
前天在文化广场附近溜达，在西朝阳路与云鹤胡同交汇处，无意中发现了一家叫苗记德惠烧烤的店（西朝阳路店）。
他家的炒实蛋简直了，德惠原味。大头菜是炒实蛋绝配，但一定要加香肠。
还有三分熟，鬼哥个人撸了20多串，直到辣得不行了，才住嘴。
西朝阳路店
【苗记德惠原味烧烤】
西朝阳路与云鹤胡同交汇处
订餐电话
0431-85196366
18584356666
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炒实蛋已经很棒了
炒毛蛋+炒鸽子能让人飞起
炒实蛋是纯德惠黄实蛋，吃起来面而且香，搭配大头菜、辣椒，尤其配上香肠，简直就是德惠原版，满嘴里都是德惠烟火味。
炒毛蛋本身是超越鬼哥美食底线的一种美食，爱者爱的要死，不爱者看见就起反应。
然而如果经过他家炒制之后，却能发挥出别样的味道。同行的小伙伴大爱，我很羡慕她。
而炒鸽子绝对是他家店招级的美食。味道像极了川菜辣子鸡，或者你可以说它叫辣子鸽。超级登对的下酒菜。
辣椒提香，麻椒入麻，吃一口感觉满嘴的爽服，麻麻的，而又辣味在回味。鸽子已经成为小块，吃一口，然后喝一口酒，绝了。
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三分熟/七分熟一定要点
烤胸口和烤心管是神品
烤至微焦，撒上辣椒，油脂和辣椒孜然充分融合，吃到嘴里又酥又筋道。这是我吃过最好吃的烤胸口。
新鲜的胸口，每天都是店家现采购，胸口油大，然而又筋道，是非常难得的部位。
德惠三分熟和农安三分熟，这些年一直部分伯仲，各有千秋。然无论农安德惠，只要是本地正宗都值得一吃。
苗记的三分熟和七分熟基本是德惠原味，肉嫩是根本，撒的辣椒必须够味，提香的提香，提辣的提辣，总之搭配相当合理。
吃三分熟在于前劲香而过瘾，后劲辣，刚吃的时候不觉得，越吃越辣，越辣越想吃。
七分熟
以下这三样鬼哥都试过，可以说也是必点串，尤其是牛心嘴。
生筋
腰子
牛心嘴
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蒜蓉烤生蚝
都是活的相当肥美
蒜蓉粉丝扇贝
肉质新鲜，且有着扇贝肉的筋道，黄也非常实诚。绝非合成扇贝。蒜蓉和粉丝的结合，赋予扇贝特别的香。
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心管都是自己烀自己切
原材料现购现切绝不过夜
说到原材料，苗记西朝阳路店真是尽心尽力。心管自己烀自己切，新鲜的牛肉，新鲜的海鲜。
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小店不大冷气充足
属于你的独家记忆
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