导读：
麻辣烫是起源四川的传统小吃，在生活中很受吃货们的欢迎。随着餐饮行业品牌化的不断深入，麻辣烫也被贴上了品牌的标识，而杨国福麻辣烫就是最有名气的品牌之一。杨国福麻辣烫的生意做的很大，大到全国各地几乎都有它的身影。那么，是什么力量让杨国福的店面可以辐射全国呢？
广东杨国福麻辣烫成立于2007年，慢慢的从一个街边小店成长为一个专业从事麻辣小吃和特许经营的大型连锁企业。杨国福凭借独一无二的口味和产品标准化、服务标准化、管理标准化、配送统一化的经营方针，打造了麻辣烫行业优势品牌。
发展至今，杨国福麻辣烫已在全国14个省、直辖市及自治区的200余个城市，拥有近6000家门店数，并进军海外。还在成都建立了4万平的智能中央工厂，未来将满足2万家店的用料需求。
2013年到2017年杨国福以每年新增1000家店的速度在高速发展，相当于每天新开2.7家门店。发展速度可以说是相当可怕了。肯德基、麦当劳这样的餐饮连锁巨头，在中国大陆的开店速度也不过每年500家和250家。这持续增长的背后，到底是什么支撑着杨国福的成长？
从地摊小吃到门店房
一个品牌做到成百上千家店规模的时候，扩张速度不再是最重要的东西，能够实现店面存活，能够盈利才是重中之重。对于杨国福来说，存活率高达90%以上，这在以加盟为主的餐饮企业实属罕见。
在最早的时候，杨国福并不是做麻辣烫的，那时杨国福还在路边摆摊，做些当时比较热门的粥和小菜，因为口味好、人又实诚，靠着这个小摊，杨国福收获到了第一桶金。
直到某一天，他发现哈尔滨有四川人开的麻辣烫摊位生意不错，敏锐的杨国福迅速察觉到了“麻辣烫”这个品类的商机，于是毅然决然地开起了自己的第一家麻辣烫店。
麻辣烫最重要的就是其底料，这是麻辣烫成败的关键，于是杨国福一门心思的研究麻辣烫底料的制作，在得到自己满意的麻辣烫配方后，于2003年开了第一家麻辣烫店。叫“杨记麻辣烫”，虽然是个小店，但与传统的路边摊式不同，杨国福选择了门店的方式发展。
没想到变成了门店式麻辣烫，生意出奇的好。后来因为“杨记”这个名称无法注册，杨国福于2007年正式把自己的名字作为品牌名称注册了下来，并正式成立了公司。
心无旁骛打造品牌
杨国福麻辣烫起家于哈尔滨，但我们都知道，麻辣烫真正的发源地是四川。所以当杨国福麻辣烫发展起来了之后，如何打造自己的企业文化就成了一件需要好好思考的事。
这时杨国福选择了回到四川这个麻辣烫发源地，将文化母体寄托在巴蜀麻辣美味上。2015年，杨国福麻辣烫来到成都开始建立中央工厂。四川是天府之国，原材料就地取材，同时让杨国福麻辣烫拥有巴蜀美食的文化基因。可以说是一个十分明智的决定。
随着杨国福麻辣烫不断壮大，四川本地的很多串串也开始叫麻辣烫了，杨国福这个名字逐渐与麻辣烫联系起来，成为了麻辣烫的代名词，成为了顾客认知中的品类第一。
可以喝的麻辣烫
杨国福麻辣烫的底汤采用近三十种中草药精心调配，并加入牛奶，营养健康、滋补养生、香而不腻、辣而不躁、四季皆宜。底汤每天全新调配，剩汤、剩骨、剩油全部倒掉，绝不二次利用。
公司先后与国内外一线调味品供应商、乳制品供应商、涮品类供应商达成战略同盟，为“杨国福”独家提供各种主辅料及涮品。经过如此精心的制作，杨国福麻辣烫正式打出了自己的自己的招牌--可以喝的麻辣烫。
而四川本地麻辣烫是无法喝汤的。这是杨国福在产品层面与其它麻辣烫最大的差异点。为此，杨国福麻辣烫专门以此设计了相关宣传物料。同时杨国福麻辣烫门店内的语音广播上也会重复强调“可以喝汤”这个差异化卖点。通过不断强化杨国福麻辣烫的独特性，使得杨国福麻辣烫在人们心中的分量更上一层楼。
麻辣烫是中国知名街边小吃之一，一直以来四川麻辣烫的生命力都十分旺盛，只不过在之前的许多年里，并没有一个足够大，足够专业的麻辣烫品牌产生而已。而杨国福麻辣烫的发展无疑弥补了中国餐饮界的一个空白。
其实，杨国福能把麻辣烫做到今天这样，靠的就是不断的品牌升级。做加盟、开分店怕的就是管理上的漏洞和品牌的停滞，在这两点上杨国福都做的很好，自然有不俗的市场表现和高度的消费者认可。作为一名消费者，也作为一名餐饮人，对于这样的一个品牌，怎么能不爱呢？或许这就是杨国福背后的力量。
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