國慶假期結束，今天旅遊回來，長途坐車很累，回到家裡。花了十幾分鍾，做了3個家常菜，開胃下飯很好吃，實惠又簡單。比外賣強多了，煮了一鍋米飯都不夠吃，全家吃的很開心。接下來，分享這三道家常菜的做法。
【肉末茄子】食材：茄子、豬瘦肉、香蔥、青辣椒、油、鹽、生抽、生粉
1.茄子洗淨，切小塊，清水浸泡3分鐘，這樣浸泡過的茄子去黑色，炒出的了茄子不僅好吃，顏色也很好看。豬瘦肉洗淨，剁碎，放油、鹽、生抽、生粉拌均醃製。
2.熱鍋倒油，大火爆炒肉末，炒熟起鍋。倒入茄子粒，大火把茄子炒熟，變軟。放入洗淨切好的青辣椒，然後倒入炒好的肉末。
【雞胗炒酸豆角】食材：酸豆角、雞胗、紅辣椒、油、鹽、生薑、生抽。這道菜酸辣可口，非常的下飯開胃，很好吃。
1.雞胗洗淨，切好；酸豆角洗淨切碎，紅辣椒、生薑方便洗淨切好。
2.熱鍋，倒油，大火爆炒雞胗放點生薑絲鹽生抽，炒熟出鍋。然後倒入酸豆角炒幹酸豆角的水之後，倒入紅椒、炒熟的雞胗繼續大火煸炒熟即可出鍋。
【清炒黃瓜】食材：黃瓜、大蒜、油、鹽。
1、黃瓜洗淨切片，大蒜拍碎切好。
2、熱鍋倒油煸香蒜末，倒入切好的黃瓜，大火炒熟，放鹽即可出鍋，脆爽香甜很好吃。
花了十幾分做的的三個家常菜，一鍋米飯都不夠吃。孩子說比外賣的好吃多了，連吃了3碗米飯，說家裡做的最好吃。
這三道家常菜，你喜歡吃嗎？談談你的看法，期待你的留言。
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