1000公里外飞来的人气北京烤鸭
一来南京就“变卦”！
鸭皮会跳舞、绿皮裹烤鸭
芥末、山楂齐上阵
小时候会挨胖揍的各种sao包操作
如今成了最IN的吃鸭新姿势！
是它
从北京一路火遍深圳、香港、上海...多个城市的
北京羲和雅苑烤鸭坊
终于开到南京了！
主打新派烤鸭+精品家常菜
店内有三宝，不得不尝
烤鸭、黄扒鱼肚和张氏狮子头
地道北京味，现在在德基就能尝到咯~
北京雁栖四期鸭
店里用的是北京雁栖湖畔四期鸭，40天养成，对身材要求严格，每只要达到5斤8两到6斤。
从充气到风干，近10个小时的准备工作，再入炉烤制50分钟，才能保证每只都是金黄澄亮的肥美好鸭！
一出炉，就立马端上桌，当着客人面片鸭。
羲和小哥手法不凡，手起刀落，分分钟就按部位装满3盘！看着他片鸭，像看了部迷你武侠剧一样满足，还没开吃就高潮了一把。
解锁N种吃鸭新姿势
羲和烤鸭搭配八宝盒，8种酱料，不同部位有自己的专属吃法，带你学一下~
| 胸口皮+跳跳糖蓝莓酱 |
整只烤鸭最精华的胸口皮，只有8片，上桌就被秒光的节奏。
先蘸蓝莓酱，再蘸上它专属的烤鸭跳跳糖 ，轻轻抿在嘴里，香酥得不行，整个口腔都在跳舞，吃着吃着能把自己逗乐了。
| 鸭胸肉+黄芥末酱 |
皮带肉的鸭胸肉，肥瘦适宜，看着就食欲满满！
鸭胸肉也有它的最佳CP——特调黄芥末酱，解腻不冲鼻，大多数人都能笑着吃完。
| 鸭腿肉+双色卷饼 |
连皮带肉的鸭腿肉用来卷饼吃，在这里，卷饼都能吃出花样来！
饼皮有2种，传统荷叶饼和菠菜汁饼，吃法可以自己DIY。小姐姐这里推荐黄芥末酱+山楂条+洋葱丝，口感很奇特，一秒打破你对烤鸭的固有认知！
但总有人比你还优秀，啊呜一口，超满足！花式吃鸭，不服来战！
| 椒盐鸭架鸭架汤 |
剩余的鸭架可以做椒盐和汤，尤其是点单率爆高的椒盐鸭架，上桌就变抢手货！
每一块都酥脆肉多，明明是鸭架，却吃出了满口酥肉的幸福感。吃完还忍不住想打包份鸭架回家，实在是晚上看世界杯的下酒好菜！
老北京的家常味道
| 张氏狮子头 |
店里又一大招牌——张氏狮子头。经过多道工序、手工打制的狮子头，和我们南京的清炖狮子头很不一样。
小盅狮子头和一碟米饭一起上桌，拌匀了吃特开胃。据说，这是老板小时候，祖母给他做的私房菜。
他带着厨师团队不仅找回了思念的儿时味道，还加以改良，大受欢迎。现在羲和每售出一份狮子头，都将捐助一元给中国残疾人福利基金会。
狮子头真的又香又嫩又下饭，连小姐姐这个从来不吃狮子头的人尝了一口就放不下碗了！
| 传统红烧肉 |
北方口味的红烧肉，没有苏氏做法那么甜口，肉皮有韧劲，嚼起来有点Q。
记得小时候家里烧红烧肉，外婆总让我尝第一口，这就是家常菜的魅力吧。惊喜的是，北方娃在羲和也能吃出家的味道。
| 乾隆白菜 |
看菜名就知道是颗有故事的白菜！虽然是道凉菜，但强烈推荐。
甜丝丝的白菜心加香浓麻酱，还有丝丝醋味，很开胃，爱吃麻酱的千万别错过。
| 芥末鸭掌 |
芥末鸭掌、芥末墩，用的是蘸烤鸭同款黄芥末酱 。德国芥末籽和美国芥末酱特别熬制，还加入了蜂蜜，很合南京人口味呦。尝过这个，什么泡椒鸡爪都可以靠边站了~
这道菜还搭配了北方特有的芥末墩，其实就是白菜墩 ，好这口的可以来挑战下一口吞（辣哭算你的）。
爱混搭的创新菜
这里不仅京味做得好，搞起混搭也是一把好手！
| 松露澳洲牛肉粒 |
一道西餐中吃的创意菜。煎至5成熟的
澳洲牛眼肉，切成小粒，放在高温石板上端上桌。
夹肉的时候还惊喜地发现了鹅肝粒！蘸一丢丢海盐丢进嘴，一口满足吃牛排和鹅肝的两大心愿，棒呆！
| 芒果鲜虾卷 |
颜值、口味双双在线的创意菜。透明的春卷皮裹着鲜虾仁、紫菜头、生菜和芒果酱，特别受女孩欢迎。
超大颗虾仁，好怕它撑破饼皮。一口下去，
虾肉的鲜甜和芒果的果香融在一起，大热天让人食欲一振。
| 干烧大黄鱼 |
黄鱼真的够大！沿袭鲁菜做法，黄鱼先炸后焖再浇汁。一上桌就香翻全场，忍不住戳了一大筷子，皮焦肉紧，竟然吃出了十三香小龙虾的错觉！
| 菜胆竹笋番茄汤 |
一揭盖，有点嫌弃，说好的番茄汤，就这么颗迷你番茄？尝了一口，惊呆，番茄味那么浓，汤却这么清，不科学！
一问才知道，原来每份番茄汤都用了大量新鲜番茄，经过层层层层层层...层过滤，才变得汤色澄亮，但味道浓郁。好大一枚彩蛋，一定要来试试。
宫廷范老北京小吃
| 羲和小肉饼 |
有“强迫症”的羲和小肉饼，老北京最爱。四四方方，总共有9层，煎得四面金黄酥脆，端上桌像8枚大金砖。
吃的时候淋上香醋，醋汁均匀地渗透到每层肉饼里，看着就馋人。
| 宫廷点心拼盘 |
几乎每桌必点的宫廷点心拼盘，芸豆卷、豌豆黄、小豆凉糕和驴打滚，每款都很优秀，很难pick出C位！
| 糖油饼 |
老北京人上班迟到也要排队买的糖油饼，在这里就能随时吃到咯~名字看着腻歪，吃起来一点不油不腻，酥脆得很，甜度也刚刚好。吃一次就被套头了！
北京羲和雅苑烤鸭坊南京首家店，就开在德基广场一期四楼。新中式风格大气、雅致。
中国风的砖墙、屏风、雕花木窗，搭配餐厅里随处可见的创意鸭元素，雅致又不失俏皮，来过一次就印象深刻。
店里有许多包间，小到3、4人的隔间，大到一二十人的包厢，不论家庭聚餐还是商务宴请，绝对是个让人满意的好地方。
新店开业
霸气福利不能少
北京羲和雅苑烤鸭坊
盛大开业，三重福利
活动时间：即日起至7月23日
福利一
开业期间
烤鸭吃一送一优惠券 ，优惠史无前例！
福利二
会员卡原价68元一张，现价9.9元一张！
福利三
招牌菜张氏狮子头原价22元一位
现价9.9元一位！
PS：以上三个活动可同享，与店内其他活动不可同享，详情咨询店内工作人员。
*本活动最终解释权归商家所有
北京羲和雅苑烤鸭坊
地址：中山路18号德基广场一期4层（新街口地铁站7号口出）
人均：130元
营业时间：周一至周日 11:00-21:30
閱讀更多 南京吃貨團 的文章
