土豆聚会，各种样式的吃法，且简单易学
干锅土豆片
材料：土豆、豆瓣酱、葱花、盐、酱油、蒜、辣椒面
制作：1. 土豆削皮洗净，切成均匀的片
2. 里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了
3. 锅里放油，把土豆片两面煎黄备用，锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香
4. 把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可
酸辣土豆丝
原料：土豆、青椒丝、干红椒、蒜、姜、油、盐、醋、辣椒油
制作：1. 土豆切丝，冷水多冲洗几遍，把表面的淀粉洗掉防止土豆炒时软化。青椒切丝、姜蒜切细、干辣椒切小段
2. 干辣椒放入后马上加入土豆丝，马上加土豆的原因是干辣椒容易糊
3. 加盐、辣椒油、青椒丝翻炒均匀
4. 起锅之前加香醋、鸡精调味，混合均匀即可出锅
土豆牛肉
原料：牛肉、土豆、洋葱、西红柿、胡萝卜、八角、干辣椒、葱、蒜、姜
制作：1. 把牛肉洗净，切成块状。倒入料酒、生抽、老抽 腌制十分钟左右，分别把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状。再切好葱、姜、蒜
2. 热锅倒油。油热后，放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽老抽
3. 待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。翻炒均匀，翻炒几分钟后，加入热开水以淹没牛肉为主。盖上锅盖，烧开后转小火炖15分钟，15分钟过后，加入土豆块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火，盖上锅盖炖30分钟左右
4. 10分钟左右过去后，揭开锅盖，根据个人口味加入适当的盐，点几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精，转大火收汁，看汤汁收的差不多时，关火，加入葱花摆盘上桌
土豆泥
原料：土豆、沙拉酱、牛奶、盐、火腿、青豆、玉米
制作：1. 土豆切块儿加半碗水放微波炉高火转个１０分钟
2. 青豆和玉米粒也加半杯水微波炉中火3分钟
3. 土豆拿出来尽情用木槌儿捣成泥，再加牛奶，三勺沙拉酱，盐，火腿粒，加入刚才微波好的青豆玉米粒，就好了
洋葱炒土豆片
原料：土豆、洋葱、辣椒、五花肉、料酒、盐、鸡精、生抽。老抽
制作：1. 土豆去皮，切片，洋葱洗净去掉外皮，切片备用，五花肉切片
2. 炒锅烧热倒油，油热以后先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油后放入土豆炒，等颜色变黄以后放入洋，继续炒，炒出香味后放辣椒
3. 放入一小勺老抽，料酒，等土豆着色后放入一小勺生抽，加水没过土豆加锅盖煮，水快烧干时，熟了以后加盐，鸡精，盛起装盘
可乐土豆饼
原料：土豆、综合冷冻蔬菜、淀粉、鸡蛋、面包屑、盐、黑胡椒、沙拉酱
制作：1. 先将土豆去皮后切成小块，放入盘中，放入蒸锅蒸熟，将蒸熟的土豆碾成泥，加入已经化冻并焯过水的蔬菜粒，根据自己的口味加入沙拉酱、盐、黑胡椒碎拌匀
2. 拌好的土豆泥均匀的分成几份，然后整理成型。不要太大，炸的时候不好操作，先将土豆泥裹一层薄薄的淀粉，然后裹一层鸡蛋液
3. 最后裹一层面包屑，也是不要太厚，否则不好吃
4. 油锅加热到180度左右，将处理好的可乐饼下锅炸至金黄即可
香辣煎土豆
原料：小土豆、洋葱、小米椒、蒜、油、白糖、生抽、啤酒、盐、孜然粉、白芝麻、香菜、鸡精
制作：1. 土豆撕去表面一层皮..清洗干净！放入锅中或高压锅中隔水蒸熟，蒸熟的小土豆.放菜板上.用刀背轻轻按一下.压扁了
2. 平底锅里倒一层薄油.把小土豆放下去.小火慢煎，煎土豆时把葱白.洋葱.小米椒或红泡椒.大蒜切碎，香菜要用另外干净的菜板和刀切
3. 土豆要翻面.2面煎至金黄.煎好的可以先夹出来，锅里底油爆香葱白.辣椒.洋葱.大蒜，放小土豆下去
4. 放孜然粉.白糖.生抽.小半碗啤酒，翻炒均匀..然后让它收汁.收一半时候放盐，土豆收干后.放一点鸡精.搅拌均匀后关火，把熟白芝麻.香菜撒上..装盘
地三鲜
原料：土豆、青椒、茄子、蚝油、生抽、糖、鸡精、醋、葱、姜
制作：1. 茄子切滚刀块，土豆、青椒切块，锅里放多一点油，下土豆块炸至两面金黄，盛出土豆，略炸青椒
2. 盛出青椒，炸茄子。边炸边用铲子压扁茄子，炸至茄子变软盛出，留底油，下葱姜末煸香
3. 将炸过的土豆、青椒、茄子下锅继续炒一分钟
4. 加生抽、蚝油、糖、醋略炒，再加少量水焖一会，加鸡精炒匀，出锅
閱讀更多 貓哥菜譜 的文章
