提到海底捞，所有人第一个联想到的词汇就是——服务。而海底捞火锅就是凭借着“令人发指”的服务好出名的。只不过在餐饮行业称霸了多年的海底捞，终于在今天还是失手了......
海底捞于2017年12月12日，宣布了一条新的政策：顾客可免费自带食材，就算店内已有贩卖的菜色也不限！此文一出，不少食客都摩拳擦掌，准备去海底捞大快朵颐了。
此举也是继海底捞顾客在排队时可享受美甲等“特殊服务”后的又一壮举了。毕竟，海底捞这么多年从未失误过，凭借着一流的服务坐上了餐饮界的头把交椅，享受着不同于同行的美誉。
正因如此，同行也一直受着不小的竞争压力。这次的“免费食材”可是让餐饮界的其他商家既愤怒又担忧，觉得海底捞是在故意破坏行规。
可是还没等到同行集结抗议呢，2018年2月15日，海底捞官方就紧急宣布取消关于自带食材的服务了。原因是，顾客自带的食材数量、品项过多，已经严重超出了店家对食品安全的可控范围。
其中就有一件“案例”刷爆了朋友圈。通常大家聚餐、吃火锅一顿都要小几百，而有那么四个人在海底捞吃了一顿，居然只花了74块钱！他们的菜单包括：生蚝、和牛、三文鱼、现包混沌、羊排汤泡馍......更夸张的是还有鸡尾酒~
其实就是一行四人只买了锅底和蘸酱，其他食材都是自带的。食材从地上跑的到水里游的，可谓是一应俱全。他们还买了水果，让服务员帮忙榨汁！而所有食材的加工毫无疑问都是由海底捞提供服务的。
而此壮举被发在了朋友圈，四人还总结了终极攻略：下次打算要自己带火锅底料！
而一向“别人模仿不来”的海底捞，在此之后便紧急叫停了相关措施。而针对这种鲜少却突兀的事件来说，海底捞台湾区总经理则表示：“对绝大部分客人有信心”。
对此网友评价也成两端化。其实海底捞的初衷是因为有些顾客曾经就问过，店里没有但是自己想吃的食材可不可以带，得到的回答一般都是可以。本是一项人性化的服务，却被搞成了这样，不免让人唏嘘......
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