門前石磨響,年味磨出來

門前石磨響,年味磨出來

門前的那個石磨已經閒置了多年,它無怨無悔,無聲無息。但是,我每每回老家看到它時候,就想起曾經的繁華,它見證了歷史的變遷。它給人們的生活提供方便的同時,也給人們的生活帶來了甜蜜,值得回憶的那種。

曾經的日子好長,天天盼著過年。只要石磨一響 ,咕嚕嚕轉起來的時候,年味就出來了,年就有頭啦。石磨能磨米麵、磨白麵、磨豆麵。石磨磨出來的米麵好吃,黃澄澄,香噴噴的誘人,做一鍋米麵粥,粥裡面放一點豆腐絲,芝麻之類的配料,那鍋粥吃起來就更有滋味,這粥就是我們過年時才能吃到的年粥。米麵還能做年糕,做年糕是要講一點小技術的。把米和玉米在第一天弄乾淨,然後用水泡一宿,次日從水裡撈出來,放在一個筐子上面控一控水份,就可以上石磨了。套上驢或著牛,給牲畜戴上捂眼,也就是眼罩,不讓它看到石磨上的東西,預防牲畜偷吃。

門前石磨響,年味磨出來

石磨轉起來了,咕咕嚕嚕的響聲,入耳、耐聽、高興,高興的年味就濃起來了。石磨轉幾圈,女人們把米麵就用鑼子在布鑼裡面咣咣噹當地彈面,彈了一遍又一遍,彈出的面黃黃的,滑滑的,細細的。把彈過的米麵和玉米麵摻在一起,少兌些水,然後把這些面放在鍋裡,鍋裡放一個大篦子,在篦子上放一層面,再放一層棗和豆,放滿鍋之後蓋上鍋蓋,用大火燒一會兒,再用小火溫蒸,三十分鐘後,一鍋年糕就出爐了,黃澄澄,金燦燦的年糕,吃在嘴裡香甜可口,回味無窮。如果弄一方送鄉鄰或是親朋好友,那可是一件比金子還要珍貴的禮物啊!吃上年糕的時候,年味就達到了高潮。那份親情也就隨著年糕的相送濃得熱烈!鄉親們你送我一塊,我再回送你一塊,這個說,你嚐嚐俺這。那個說,嘗過了,好吃。

門前石磨響,年味磨出來

年味就在禮尚往來中加濃!親情也在禮尚往來中加濃!

女人們最能把年味搞得誇張和熱烈。也許是為嚐到別人的禮物吧,自己必須做出自己家的年糕味。於是乎,女人們就爭先恐後在石磨前排成對,說笑著拉家常。有時候你幫我一把,我幫你一下,聲音裡就多了年的話題。這個說,新衣服做了嗎?那個說,年貨備齊了嗎?羅圈話說了一遍又一遍。最後是哈哈哈的大笑,無拘無束!

門前石磨響,年味磨出來

年味濃烈,新年就到了。老家的年味是石磨咕咕嚕嚕磨出來的,年味是女人笑出來的。現在電磨代替了石磨,電磨多快好省,但是,電磨的米麵失去了往日石磨的味道。石磨昔日的輝煌會永遠留在人們的記憶裡。


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