国庆假期已经结束了
大家上班第一天状态如何呀
反正懂妹还没有从小长假期间的美梦中回过神来
心里只有新开在滨江的那家甜品店
可能你会觉得不就是吃个甜品呗
能有多特别？不瞒你说
论设计、论空间、论出品
这是家完全超出你想象的甜品店
整体简洁却不简单的线条感，设计感爆棚
光随影动，每刻都能捕捉到不同的美
随便一抬手就是大片儿
两层楼的室内空间，格局宽绰
巨大的落地玻璃墙四面环绕
在这儿，可不止能美美的吃个法式甜品
还有不输任何一家精品咖啡店的好咖啡
嗯，这是家自带精品咖啡铺的但是甜品店
感觉很不错嘛！别急，还有呢~
在这儿，楼上楼下划分了不同的区域：
花艺区、茶寮区、阅读区
甚至还有间好看到不行的淡粉色卫生间
鲜花、绿植、干花、永生花…都有，且定期更换
喜欢的话，直接在一楼带走
专业的中式茶寮，茶艺师小姐姐们穿的都是汉服
听说，以后还会有纹花臂的茶艺师小哥哥驻场
懂妹最中意的还是这个淡粉色的卫生间
莫兰迪色系中的粉色、各种黄铜的细节设计
圆角形的门洞，自然、柔软
空间的视觉效果被放大
那些网红店根本不能比，不能比
嗯，我也就在这疯狂自拍了100来张，不多不多
要是这满满设计感的室内空间
还不能满足你
来来来，近200㎡的户外走走看看
坐在树下，吃个甜品，喝杯SOE拿铁
不用专门挤去西湖景区
随时随地都是室外野餐的惬意感
糟糕，是心动的感觉了吧？！
这家甜品店就是12糖
logo像是个数学符号B/12
在杭州，提起12糖
资深嗜甜爱好者们肯定不会陌生
去年仲夏它开在之江花园里
是幢只有童话里才有的白色别墅
懂妹到现在还记得第一次去12糖的白色别墅
就迫不及待po图在盆圈
大叹：杭州居然还有这样的地方！！！
要知道，这可是著名设计师张健的作品呐
蛤？不知道张健是谁？
蜜桃小院、山舍、喜舍、虚谷31间
草宿、MILL 7酒吧……全都是他的手笔
他坚持less is more
没有装饰主义，也没有堆砌空间
打造出像童话里才有的白色别墅
从刚开业起，12糖就一座难求
就算给大门上了锁，规定需提前预约
都阻挡不了各路搭高铁专门前来打卡的心
人越来越多，到最后老板小5
干脆闭门不提供堂食了，原因：
我都没功夫在院子里晒晒太阳
和来吃甜品的大家好好聊天了
12糖不只是想要做的店很美，法甜很美
更想让彼此的相遇也很美
而不是乱糟糟、急匆匆，吃完就一拍即散
不过，小5可没顾得上晒太阳
为了找到合适的店铺
她几乎跑遍了全城，终于找到了！
就在地铁联庄站出来几步距离的UTT
这次打造12糖玻璃屋的依然还是张健
终于能尽可能满足大家的需求啦
这次12糖的面积
一口气扩张到700㎡
双层挑高的空间，通透开阔
配上四面洒入射出的光
每一天24时光景时时不同，相当迷人
整体简约而不简单
水泥地面，细腻白墙，原木质材
线条灯、金属材质的大量细节设计
经久耐看
懂妹悄悄打听了下
这玻璃屋里里外外总共花了近400w
12糖真实力宠粉不是瞎吹
偏向极简主义的软装，套一屿的家具
简直好看哭
白色别墅里那台SMEG的冰箱被搬到了这儿
是我理想中家的模样
在杭州，能吃吃喝喝拍拍拍的店很多
但能在一个空间里
把各种生活方式融入进店里
这，就是12糖全新的尝试
一楼以点单为主
沿着巨大的玻璃窗，设了寥寥几个座位
独自享用甜品咖啡，坐这正合适
除了有摆满各式诱人的甜品柜
还在吧台单独劈出了4㎡精品咖啡铺
手冲、意式奶咖全都有
和丝联创意园区里八碗饭先生合作花艺
几株毛绒绒的芦苇配一只尤加利叶，野气生趣
以后不定期还会有
花艺课哟二楼有不同的座位区分布
闺蜜约会、集体打卡，直接上这儿来
转角处的木质阶梯
完全就是设计书店既视感
墙上挂着的装饰框里
是小5从国外搜罗来的古董餐具，品味满分
二楼正中心的位置
“回”型的水泥木质吧台
置物架上满满柴烧茶器、各类好茶
是12糖单独设置的茶水区
由素简茶楼专门负责
谁说吃甜品必须喝咖啡啦
其实，咱们中式茶也很配喔~
法式甜点种类很多
慕斯、小点、咸点、克林姆蛋糕、挞类
曲奇、常温蛋糕、泡芙、芝士…
12糖都能hold住
不过，目前在店里日常以慕斯和挞类为主
我一个平时对慕斯很不感冒的人
在12糖每样甜品都点了个遍，吃精光
因为12糖真的很不太一样
就如它的店名全称：BRIX 12 PATISSERIE
BRIX其实是甜度单位
当它等于12时，就是甜度恰到好处的时刻
而且12糖每天的甜品食材都健康单纯
也都是当天制作完成
是全杭州最好吃的法甜没错啦
（懂妹寄几说的，不接受反驳）
懂妹作为一个芝士爱无力患者
一开始就要先吹爆她家的酸奶芝士
用的是kiri芝士，不齁腻，很轻盈
topping是细腻的自制特调酸奶
加上会爆汁的蓝莓
口腔里层次丰富，有丝丝清爽，超喜欢
接着，懂妹已经变身采蘑菇的小菇凉
这颗孩儿面，大力推荐给大家
洋甘菊味超清热败火
一刀划开，剖面是
西柚和血橙紫苏双夹心，酸甜度正好
喷砂感的表面
鲜芒切丁，挤淡奶油，装饰薄荷叶
轻轻柔柔心都化了
内馅儿是菠萝+芒果+猕猴桃的混合果泥
还能吃到猕猴桃的籽粒呢
这份凤梨慕斯，满满热带风情
她家经典的摩卡咖啡慕斯
造型很特别，属于漂亮小姐姐必点款
法芙娜做的巧克力脆壳里
细腻浓郁的咖啡慕斯
夹心是芒果樱桃
微苦中有丝甜，甜中有泛出微酸
作为咖啡爱好者，懂妹只能说出两个字
好吃好吃好吃~
这个季节最时令的梨子慕斯千万不能错过
法芙娜白巧做的梨皮
上面还用黑巧点出了梨皮上的纹
梨心是比利时皮梨做的
梨味明显是因为加了洋梨白兰地
能嚼得梨口感，棒呆
最击中红心的是这枚酒姑娘
超级马卡龙做饼底，有漂亮的裙边
头顶一颗姑娘果
可就是猜不出啥味道？
嘻嘻，紫色的淋面已经告诉你了呀
是紫薯味！可别觉得味道会干瘪喔
夹心里伴有荔枝，超香的
吃不下的，实在吃不下的
最后，还打包打走了这颗“恐龙蛋”
黑芝麻慕斯
黑芝麻酱和薄脆，口感相依相傍
馅心是味道由淡至浓的
茉莉、草莓、覆盆子
给日常生活加点糖，必须的
日常甜点很多，还有各种季节限定款
不过想要完美的法式下午茶
搭配一块糕
怎么能少的了一杯好咖啡？！
12糖请来了在北京著名精品咖啡馆的馆主坐镇
各种豆子的手冲，拼配意式奶咖
估计又是大杭州咖啡界的一匹黑马…
懂妹是重口味，偏爱SOE的卡布
甜味、坚果、巧克力的风味
融合度、醇厚度都很棒
作为杭州伢儿，真是越来越幸福了
前两年不远万里
往北京上海成都跑
如今在家门口，越来越多有趣的小店
越来越有品位的设计感
舒舒服服赖上一整天
啊，生活本应如此
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