開挖機想坐在跑車裡
二十多年前我在貴陽做面的，腸旺面我專做，噴水池那家出名的陳腸旺的面都是我做的，而且面跟本沒有雞蛋，是食用明凡和減水配色素做成的。做好面後要放一晚上第二天才可以用，正宗腸旺面是有點透明的，貴陽的羊肉粉比遵義的羊肉粉好吃。
當外地人問我貴陽的名小吃時，我回答的第一個一定是腸旺面，然後，才是花溪牛肉粉、絲娃子、戀愛豆腐等等，花溪羊肉粉，貴陽腸旺面也都是非常的好吃，遵義的羊肉粉師傅們已經很努力了，只是羊肉不是本地羊肉，所以湯也不鮮，肉也不好吃，不怪師傅們。
個人覺得貴陽腸旺面比重慶小面好吃，遵義只有豆花面好吃還有紅油肉丁加脆哨的幹溜米皮還行，遵義羊肉粉有哪樣吃法嘛，說句大實話，怎麼會把粉和一大鍋湯在一起混雜著燙，還說是遵義羊肉粉的一大發明，真是笑死人，好好來金沙學學，真的好吃。
商丘身邊事兒
哇！哇！哇！深夜拉仇恨！！！
寶寶吃過10多種貴陽的面，什麼湖南面、擔擔麵、大排面、辣雞面、牛肉麵、脆哨面、肉末面等等等等，絕對最好吃的還是這種，而且這種面只有在貴陽，才吃得到正宗的！
看圖，這就是傳說中的“腸旺面”，這碗很顯然是加了哨子（蓋帽）的。
腸旺面主要就是用煮得很軟糯細嫩的豬大腸、還有嫩滑鮮香的豬血旺子，為拌料，加上脆哨、蔥花、再淋上紅油，做成的。
看起來有一點像川菜“毛血旺”，但是口味完全不一樣。
麵條必須用特製的雞蛋麵，韌性十足，能吃得出那種特有的筋道的感覺來。
血旺子入口即化，沒有腥味。
豬大腸肥而不膩，能吃出很原生的腸子的味道來。
澆上一層潑辣的紅油，那感覺，簡直要飛起！
你只要在路邊隨便逮個貴陽人問，10個裡面八成就有10個喜歡吃腸旺面的。
色香味俱全，可以說是遠近聞名了！
貴陽小數據
貴陽最有名氣的面是腸旺面，紅紅的辣椒油加上白嫩的肥腸，豬血旺，再加上脆脆的綠豆芽，吃起來香脆可口。經常是解放前苦力為了改善生活增加油水而出現的貴陽本地小吃。除了腸旺面，以前還有解放橋吊腳樓的豬腳麵，文化路的馬凱面都不錯。
除了這些，還有湖南人不知道的湖南面（雞肉切小塊高湯做底放些胡辣椒），夜市上的開水面（以前喝酒後夜宵時總煮上一碗，開水做底，配上幾片現煮的蔬菜葉，撒上蔥花，脆哨或者軟哨），富水路原來有家劉半夜鴨塊面。這些面都還不錯。
夜浪gg
腸旺面是貴州極負盛名的一種傳統風味麵食。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味"三絕"而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。
"腸"即豬大腸，"旺"則是豬血，加上面條，三者相加便相得益彰。 "腸旺"是"常旺"的諧音，寓意吉祥。貴陽市區內各小吃街均有賣。
旅行的呱牛
腸旺面，這個毫無爭議！
貴州美味學院
那個草樓上的風景就是不一樣！美滋滋的！太有趣了：新舟街頭小混混張新玉（咪哥）《貴州省遵義縣永樂鎮茅坡村青山組人》和男同學夜醉新舟街上開房整夜不回家，六歲失處……對象竟然是自家親堂哥張新勇（和張曉玉在她家隔壁的草樓上嘿嘿嘿），同時還有張新敏和張曉玉，這是什麼丟人的事？一點不覺得嘛！
