近日，由国家商务部、湖南省人民政府举办的2018第三界中国国际食品餐饮博览会（简称食博会）在长沙国际会展中心拉开帷幕。此届食博会规模庞大，现场各展台陈列的特色食品、优质食材、茶餐酒具等琳琅满目，被誉为中部地区食餐行业第一展。
开展前一天早上九点，省餐协会长刘国初、常务副会长任伟政等领导及工作人员已抵达展厅，做好展厅的最后完善与准备工作，确保后四天的展台与活动能够顺利展开。现场忙碌而不混乱，工作有序地进行着。
下午两点，湘菜泰斗王墨泉、许菊云、聂厚忠也亲临现场，为第二天的“三代同堂做湘菜”做好准备。直到晚六点，确保一切准备停当后，才徐徐离开。
这次展出亮点众多，包括“三代同堂做湘菜”现场烹饪表演、108道精品湘菜展出、首届餐厅服务展示等，精彩纷呈。
除了现场做菜的大厨，最吸引眼球的莫过于展台上的精品湘菜。
湘菜八景：
潇湘夜雨
平沙落雁
烟寺晚钟
山市晴岚
江天暮雪
远浦归帆
洞庭秋月
渔村夕照
而湘点大师何华山更是携弟子亲自坐镇，他们制作的土豆、西瓜、小动物等面点，惟妙惟肖，仿真度极高。
看到的是展台，背后是技艺，展出的是底蕴，精品湘菜展既是一次湘菜的集中走秀、更是湘厨们的技艺交流，外人看热闹、内行看门道，通过展示，扬长避短发展湘菜，必将让湘菜更上一个台阶。
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