秋天的正午，阳光正好，凉风拂面。刘老根大舞台里安静得很，这里需要等到晚上7点以后才会喧闹。
一栅栏之隔，是周小周三分熟烧烤小店，长春以三分熟为主打的烧烤店的领起者。
不由得想起三年前的时光，推荐美食久了，你就会发现，总有一天会转回来。
2015年第一次推荐它家的日子，那些扫过来的每一天。往日的味道与记忆，便接踵而来。
还记得2015年，第一次推荐周小周。那时候一夜爆火的画面，依然在他心里激荡。
周小周之后，可以这么说吧，十家三分熟，八家都用他家的料。
那时候的长春，三分熟还没有成为现在每家烧烤的标配。也不像现在满大街的这个三分熟，那个三分熟。
当时还因为价格的问题，成了吃货圈里一个挺大的话题。这对于2015年刚接触三分熟这种烧烤店的长春吃货来说，价格相对较高一时难以接受。
仔细想想也是，三分熟都是小串，一嘴撸子下去，20串没了。一时兴起，一桌人撸个一二百串不成问题。
尽管争议颇多，但周小周却一路火下来，当时激扬的红色招牌，也变成了今天沉稳的蓝色招牌。
说句公道话，他家对长春三分熟烧烤这个品类甚至单店的兴起，起到了引领作用。
说不定你晚上撸串的时候，隔壁坐的就是宋晓峰。这些名人笑星，是常客，没事就来撸点串。
宋晓峰/周云鹏/文松
东北F4都是周小周的常客
烧烤再干下去
周小周本人也能上台了
周小周三分熟是正宗的农安烧烤，不敢说他无敌，但哥敢肯定的是，他家绝对是农安味烧烤在长春地界最好吃的店之一。
最早的时候周小周只卖10种串，并且只有10种串。不过这些年来，也结合了不少其他口味，包括锡纸类以及九台热面面等，都属特色精品。
三分熟是绝活，生烤是主打。板筋、脆骨、心管....全部都是生烤，这跟那种烀熟再烤的串子有着很大的区别，天然原香，更有嚼劲。
周小周说：“其实烧烤简单的很，肉好料好火候好，就齐活了，肉要是好就算只撒点盐孜然辣椒面，那就香的不得了！
周小周最牛的是辣椒面和秘料：农安的辣椒面在全省都相当出名。周小周共用4种辣椒，有的提香，有的提辣，即使告诉你这4种辣椒都是啥，你也不一定能调出他家的味道。
看看这几把刀，切不同部位就用不同的刀，相当专业和帅气。有点庖丁解牛的风范！
【招牌|三分熟】
纯正农安三分熟，肉鲜嫩，稍烤即可。辣椒料裹上，入嘴即感到那种通透的辣，但是辣嘴不辣嗓，越吃越辣，越嚼越香。
【明筋】
这个很牛逼。牛的外脊筋，生性，有嚼头，最好的下酒串，第一次吃。牙口不好的，慎吃，要的就是那种越嚼越有味的感觉。
【脆骨】
这个更特别。纯牛脆骨，生生地切成小片。吃的时候，嘎嘣嘎嘣直响，不要猛吃。有讲究，沿着一边，一点一点吃，一定要记住哦！
【心管】
生烤。又是纯生烤，软脆适中，别有一番味道。
【板筋】
也是纯生烤的，这跟那种烀熟再烤的串子有着很大的区别。天然原香，更有嚼劲。
【小肉】
必须是皓月的牛肉，更香嫩些，肉好加料好，烤出来就是一个字——嘎嘎香！
【酱油筋】
【筋皮子】
【腰子】
【心嘴】
【杏鲍菇】
【鸡爪】
这德大的鸡爪子就是个大肉头，纯生烤，保留原味，料足，吃着过瘾！
【烤干豆腐】
【九台热面】
推荐两款饮料
相当地解辣解腻
三分熟的火辣之后
一口豆奶喝下去自然消
周小周南关店|一店
长春市南关区东岭南街刘老根大舞台北
订餐电话:0431-89233777
周小周经开店
长春市临河街经开5区正门南行20米
订餐电话:0431-89365666
松原科尔沁大街店
松原市科尔沁大街前郭县建设局对面
订餐电话: 0438-6199990
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