蓮子
蓮子營養價值非常豐富，常吃蓮子可防治癌症，抗血壓等，同時還具有靜心安神以及保護心臟的效果，對於女性來說，美容的作用也非常的不錯，能夠祛斑，是廣受喜歡的滋補佳品。
現在是初秋時節
吃蓮子最好不過了
蓮子功效很多，吃法也簡單
蒸飯、煮粥、燉湯樣樣行
有關蓮子的做法
蓮子燉排骨
蓮子清香營養豐富，能補脾、益肺、養心、益腎和固腸，配上排骨一起燉，好吃極了。
食材 ：蓮子、排骨、鹽、醋
第一步：排骨用排水除去血水，蓮子用水浸泡半小時。
第二步：將排骨和蓮子倒入高壓鍋，加入兩大盤水，滴幾滴醋，燉15分鐘，熟後調入適量鹽即可。
紅棗蓮子粥
紅棗蓮子粥，美味營養又養顏，滋補氣血， 強心抗衰，強健骨骼。
食材 ：紅棗、蓮子、冰糖
第一步：將200g紅棗洗淨浸泡待用，將紅蓮用沸水衝下，去皮、去掉蓮心，待用。
第二步：鍋中放水，先煮蓮子，待到蓮子稍稍開花，放入紅棗煮至熟透後加入適量冰糖即可。
提示：一定要選擇紅蓮，雖然去皮麻煩，但清香味美，營養也更豐富。
蓮子小米飯
蓮芯能祛心火，有助於睡眠，小米則防治消化不良，兩者搭配，滋陰養血，調節睡眠，更年期更要吃。
食材 ：蓮子、小米、大米
第一步：洗淨蓮子並用清水浸泡三小時左右。
第二步：做飯時，將大米和小米放一起淘洗乾淨，放入平時煮飯的水量，再加入蓮子一起蒸煮即可。
蓮子堪比人參 吃蓮子要注意這些事
1泡發蓮子
幹蓮子一定要提前泡發好。
若是午飯用得上，最好早上做飯時抓一把放在溫水中浸泡，以防蓮子過硬，口感不好。
2蓮子去皮
蓮子皮薄如紙，剝除很費時間，只需將蓮子先洗一下，然後放入開水中，加入適量老鹼，攪拌均勻後稍悶片刻，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。（範縣蓮子已經去好皮啦！）
3食用禁忌
蓮子與蓮子分開食用，蓮子煮粥煲湯，蓮芯泡茶降心火高壓。蓮心不可與蟹、龜類同服，容易出現不良反應，且最好不要食用辛辣刺激等食物，患感冒者、便秘及痔瘡者最好不要食用蓮子。
4儲存蓮子
鮮蓮子比較難保存，可放進冰箱急凍，但最好是將蓮子晾乾，保存時間更長。（喜買甄選範縣蓮子已經徹底烘乾了，所以不存在這樣的擔憂哦）
蒸飯、煮粥、燉湯時
別忘了抓一把蓮子丟進去
趕緊告訴家裡做飯的人！
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