中國大媽逗天鵝丟人，什麼還有還吃天鵝的？？
公眾號：美食科學家（ChefScientist）
近日，瑞士《20分鐘》發佈了路人在盧塞恩天鵝廣場湖岸邊拍攝的錄像：兩位說普通話的中國大媽正在一隻天鵝近前擺拍。一位用紙幣逗天鵝，做出投餵狀，另一位為其拍照。誰知天鵝本能啄食，一口搶走女遊客手中的紙幣。正在拍攝的大媽手疾眼快，一把薅住天鵝脖子，勇猛地搶下天鵝銜著的鈔票。
據報道，在陳述事實之後，《20分鐘》切入鳥類專家的忠告：“這位女士的舉動不太明智，因為這會給天鵝帶來極大的心理壓力… 而且遊客自己也有可能受傷，因為天鵝在感到受威脅時，會用嘴啄人或扇動翅膀進行自衛。”
在瑞士，大媽逗的是白天鵝。而黑天鵝是澳大利亞和新西蘭地區獨有的動物。但是，新西蘭的黑天鵝，都是1864年以後從澳大利亞引進的。這是為什麼呢？
這本《新西蘭的鳥》裡寫得明明白白。
因為新西蘭本地的黑天鵝被當地人吃光了。全部，統統，一個不剩， 全部吃完。
吃光小小的天鵝，其實不算啥。新西蘭的土地上還有過一種不會飛的恐鳥，叫Moa，高3米，也被當地人吃滅絕了。
注意，吃天鵝不是過去才有的事情。
直到今天的新西蘭，黑天鵝在可以獵殺鴨子的季節，就是5月份，也是可以獵殺，可以吃的。
下面這道菜是Black Swan breast steaks with spiced onions， 黑天鵝胸脯肉配辣洋蔥。這是新西蘭基督城一家餐廳供應的。我就不說餐廳的名字了。
去年4月22日半夜，兩個外賣公司的快遞員人在上海徐家彙公園閒逛，想趁黑夜之際抓幾條魚改善伙食，因為有保安在現場值守而沒敢動手。繼續閒逛中，他們發現有一隻黑天鵝也在悠閒地散步，兩人就動起了歹念，由周某動手抓住了黑天鵝，並帶回了家。不知道是什麼原因，黑天鵝在被帶回家的途中死了。
涉案嫌疑人說：“感覺天鵝死了，丟了也可惜，就用點熱水把毛給燙了，燙了之後就放在冰箱裡。隔天他（同夥王某）去買了一點蘿蔔一起燒，只吃了半隻。另外半隻放在冰箱裡，沒過兩天說不好吃就把它扔了。”
那麼問題來了，外賣小哥的黑天鵝燉蘿蔔為啥不好吃呢？
因為黑天鵝比較瘦，缺少脂肪，和刮油水的蘿蔔一頓肯定不好吃。
要做整個的黑天鵝，必須烤，而且得補大量的油。天鵝肚子裡塞一斤的黃油，烤了才好吃。
當然切成塊紅燒也是可以的。比如這樣。
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