嗨，大家好！我是雅雅楊小廚，一個經典的吃貨，喜歡美食，今天又到美食的更新時間了，喜歡的親親們，請關注我，歡迎留言和分享哦！麵包就是我們家的主食，孩子也開學了，早餐一直以來都不用頭痛做什麼給孩子吃，各種麵包每次換一種，真的可以一個月都不重樣，這可是非常容易的。
可想而知啊，我們家的孩子對面包是多情有獨鍾啊。我家每隔1天就要的做麵包，奶香濃郁，1天不做，孩子們就饞得慌，接下來就由小編來給大家分享這道卡通麵包（燙種）的做法吧
卡通麵包（燙種）
製作材料：湯種:高筋麵粉25g 開水75g
主麵糰:高筋麵粉150g 水70g 奶粉18g 細砂糖15g 鹽2g 黃油12g 酵母3g 椰蓉適量
歐克皮:高筋麵粉20g 低筋麵粉15g 黃油2g 水18g 鹽1g 泡打粉0.5g
製作步驟：1. 先將麵粉用燒至沸騰的開水衝進高筋麵粉中，迅速攪拌均勻，以免有面疙瘩，將其晾涼備用（也可提前一晚做好放冰箱第二天用）
2. 除了黃油以外，把所有材料投進麵包機桶內
啟動和麵功能
3. 加入黃油時再次啟動和麵功能，揉至擴展
4. 分割成12個28克的小麵糰
5. 揉圓碼在模具中，剩餘的麵糰一樣分割成12個小小麵糰，做為耳朵
6. 送進烤箱進行發酵
7. 發到有1倍大的時候把小麵糰碼上去，繼續發到1.5—2倍大
8. 發酵到差不多時，撒上椰蓉，這時可先預熱烤箱上下火160度10分鐘
9. 送進烤箱上火150度下火170度25分鐘，頂部上色要及時蓋錫紙
10. 準備歐克皮的部分，把歐克皮中的所有材料混合揉成光滑的麵糰即可
鬆弛10—20分鐘
擀開
11. 用中號的裱花嘴按壓（如圖）
12. 如圖
13. 麵包出爐，脫模晾涼
14. 把歐克皮送進烤箱，上下火150度8分鐘
15. 用少許巧克力溶化，擠在歐克皮上，然後粘在麵包上
16. 用色素筆或巧克力，畫上表情
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小貼士
麵粉的吸水量不同，環境不同吸水量也會不同，建議方子裡的水預留10—15克出來了，適當的進行調整，（此溫度僅供參考，請按自家烤箱溫度進行調整）
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