说到饺子这在中国可以说是一种历史非常悠久的一种美食，饺子是在古代东汉时期的一种食物，一直到现在慢慢的演变，那个时候饺子有很多的叫法，比如说有的叫馄饨，有的叫角子，有的叫扁食等等。从每个地区的文化不同，所以名称的叫法也不同，但是一直到了清朝的时候，饺子的名称才最后被定下来。发展到现在饺子已经是普遍存在了啊，在世界上也是普遍的，经不在只是存在于中国了。
饺子是中国的一种特色传统的美食，它制作的方法其实也挺复杂的，外面是个面皮，然后内部是许多各种各样的馅，这就要根据每个人不同的口味去做了，而且呢饺子的功能还非常的多，如果人缺什么营养就可以将缺少了那些营养成分的蔬菜啊，或者是肉类啊，包含到这个饺子皮里既有营养，而且味道还非常的好。
我今天要说一说香芹耳鸡蛋馅儿的饺，这个味道的饺子呢，是非常的好吃，因为香芹有利于降血压的功能，还有补血的功能对于女人来说吃了会非常的好，并且他黑木耳的肉质还非常的细嫩滑爽爽而且还含有非常多的蛋白质啊，还有各种维生素等方面的物质，还能帮助人消化促进血管润滑的作用，那么鸡蛋的作用呢，就是补充营养，可以说这道饺子是一种非常健康而又营养的一种搭配，如果要是有谁注重养生的话，可以试一试这一道口味的馅。
首先呢，当然是缺少不了香芹，还有鸡蛋，木耳，这三种材料。然后再放入小葱，五香粉，牦油，盐，然后再把热油给浇在这些材料的上面，然后拌均匀就可以了。
然后就是将面粉用温水揉成一个面团，然后放置15分钟左右，然后把这个面团搓成一个长条切成一小截一小截的，然后再用擀面杖擀成一个包皮，最后将这些馅包进去，然后放到开水锅里煮个八分钟左右就可以吃了。
中国的饺子可以说是一种非常好吃的一种美食，现如今很多的外国人都非常的喜欢这道美食，所以说中国人更喜欢这种传统的美食，吃起来就有一种家的味道。
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