BY小企9999
看着门口那块门匾，大多数人默念之后想必跟我一样抱怨“名字很拗口嘛”。不过这样一来也有好处，一下子就记住了，印象还会很深刻。
冰鲜台和海鲜池里鱼虾蟹螺品种丰富，台下的笼子里还有养殖的蛇和娃娃鱼
这次品鉴会是由拉菲罗斯柴尔德集团提供旗下的六款葡萄酒，配合战洋臻野生的菜品，让大家感受餐酒搭配的魅力。
黑蒜灵芝茶、点心
灵芝茶带清苦味，口味有点像黑咖啡。这种药茶有养胃护肝降三高的作用。
头盘、冰镇味淋红螺
螺头肉烧卤后切厚片，嚼头好，咸鲜弹牙。
搭配拉菲集团出品的白葡萄酒使用，酸味很好的平衡了海鲜的腥味，使得螺肉的鲜味迅速变为回味的微甜。
墨鱼汁芥末色拉东山小管伴煎澳带：两者的火候处理都很到位，尤其是没有浸泡过水的小管，肉质实在，肉味鲜甜，相当好吃。
海钓黄翅酱油水：野生的黄翅鱼口感特别好，肉丝丝分明，吃起来却有嫩得不得了，每一丝肉都带着自然的鲜甜。浪费可耻，真恨不得把每一丝肉剔吃干净
巴斯克桃红葡萄酒比干白稍微甜一点，酸味也比较淡，搭配几乎衬托原味烹饪的黄翅鱼，能有较好的效果。
红菇汤海参：红菇汤醇厚，菇肉带特有的韧性；海参泡发得弹性很好，无异味。胭脂红的汤喝起来鲜美可口。搭配拉菲波尔多干红，更显醇厚。
红菇汤海参：红菇汤醇厚，菇肉带特有的韧性；海参泡发得弹性很好，无异味。胭脂红的汤喝起来鲜美可口。搭配拉菲波尔多干红，更显醇厚。
沙嗲羊排佐菠萝配拉菲凯萨天堂。红肉配红酒，经典的搭配自有道理：红酒中含有较高的抗氧化成分多酚，可与红肉中含量较高的致癌物质，血管硬化和其他的氧化剂互相拮抗，起到平衡和中和的作用。
海南椰子粥：粥是用蟹肉煮的，鲜绵暖口，搭配芹菜珠和胡椒粉，既有闽南的风格，又有广式粥的特点。
奇异子无糖布丁，灰白色的酱汁有明显的花生酱或芝麻酱的香味，雪白的又奶香味，里面许多均匀的小颗粒是泡发的香兰子，搭配的谷物跟燕麦片有点像，低糖的口味让人觉得健康，吃起来口感又很丰富，一点不显得单调。搭配甜味较浓的贵腐葡酒拉菲罗斯柴尔德莱斯珍宝，对爱甜的人而言，能很好的补充甜度的遗憾。
新开的店，生意已经很好，这其中估计有店家人脉广的因素，当然，口味肯定也必须受认可才行。从这家菜肴呈现的水准看，吸引住顾客应该没有问题。
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