中秋,记忆中的味道!

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浦东新区看守所:谈伊青

中秋,记忆中的味道!
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中秋,记忆中的味道!

在上海人的眼里,老鸭汤是中秋餐桌上必不可少的一道风景。乳白的汤汁,饱满的老鸭,鲜美的扁尖笋,再加上晶莹剔透的萝卜片,香甜的味道充满着整个家。

去年的中秋佳节,我和同事们坚守在工作岗位上,晚上大家围坐着一起值班,一起吃着月饼喝着自己炖煮的老鸭汤,惟有今宵,皓彩皆同普。

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交警支队二大队:吴越

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在湖北,在中秋节除吃月饼外,“沔阳三蒸”也是中秋团圆饭桌上的必备菜。“沔阳三蒸”在湖北是一道人人会做,人人常做的土菜,也是最受湖北人喜爱的一道名菜,将肉、鱼、藕分别拌上大米粉,配上佐料,装碗上甑,猛火蒸熟,蒸出的肉、鱼、藕味美质融。

对于我来说,每当想起“沔阳三蒸”,不仅仅想到的是家的味道,更是时刻提醒着我,不管工作再平凡,不管群众事情再小,只要尽心尽力,公平公正做好它,群众就不会忘记我这道“土菜”。

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刑侦支队刑科所:李海燕

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在安徽合肥,在中秋节除吃月饼外,还要吃包河“无私藕”。传说包拯晚年,仁宗封赏推脱不得,最后把一段护城河封给他,无私的包公虽领封赏,但心里很不安。看到护城河里的藕荷,作了规定,河藕能吃不能卖,包拯铁而藕无丝(私)。说也怪,别地的藕是藕断丝连,但包河藕无丝。从此,合肥地区便留下一句歇后语“包河藕——无丝(私)”。包拯后人恪守包公这一遗训,并在中秋这天品尝包河藕,加冰糖,以示“冰心无私”。

又到一年中秋,包河“无私藕”的风俗也在时刻提醒我要秉承公正无私的态度对待工作,对经手的每个案件每份检材负责,做到公平公正,无愧于心。

4

杨园派出所:谷松

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奶豆腐,蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中最常见的食品,形状类似普通豆腐,因而得名,古时牧民出远门当干粮,既解渴又充饥。而拔丝奶豆腐,是将奶豆腐切条入油锅炸熟后,裹匀白糖熬成的糖浆而做成的。软韧牵丝,取意思念,吃到口中的同时,丝丝牵挂,思思念念。

一说到中秋,口中不自主就会泛起一股奶香。自从离家求学,故乡就只有冬夏,再无春秋,如今工作之后,每年回家时日更是少的可怜,对故乡的思念也就化作了一道家乡美食“拔丝奶豆腐”。

5

世纪广场治安派出所:邓秋平

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江西的粉蒸肉是江西南昌的地道美食,家喻户习,肉汁肥美。走的再远,我都会想起家乡的美食,家乡的味道。

江西粉蒸肉配上凉拌柚子皮,是我对家乡中秋节特殊的回忆。希望承载着这一份美好回忆,带着家乡的传承,走更远的路,攀更高的山,过更向往的生活。

6

上钢新村派出所:顾旭烨

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我的家乡吕四港是全国四大渔港之一,这里的人们口福满满,能时时品尝到各类海鲜,白鲳、黄鱼、梅子鱼、板鱼……说起海鲜真是停不下来。中秋时节月儿圆,鱼虾满箩鳗蟹肥。说起海鲜就不得不说白鲳,白鲳味道鲜美、肉质鲜嫩,素有“河中鲤,海中鲳”的说法,而白鲳鱼清蒸最是美味,拨开云雾起盘上桌,入口之时的滑嫩,翻舌入喉的鲜美,瞬间就能让你体会到大海的美好。

正是因为启东这座江海城市,赋予了我热情洋溢的个性,让我在和老百姓的沟通交流中一直如鱼得水,游刃有余。

7

凌桥派出所:詹郑莹

中秋,记忆中的味道!中秋,记忆中的味道!
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走再远,都忘不了家乡的节庆小点。记忆中,在闽南家乡,中秋佳节来临之际,绿豆椪是家中常见茶点之一。细腻绵甜的绿豆沙馅,配上层层叠叠的中式酥皮,往往一个下肚后,还得再来一个,方能解馋!

今日,当离家千里的我,跟着网络大师学习制作点心时,只因想念,只为传承,认真学习着制作绿豆椪。然后,绿豆椪也成了家中常有的茶点之一。

始信手作之物有温暖,感恩生活,愿我们在繁忙的工作之余,遇见美好。绿豆椪

又到中秋,又见绿豆椪。

中秋,记忆中的味道!中秋,记忆中的味道!
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