未來醫生必須會開兩張處方：藥物處方與營養處方
未來醫生必須會開兩張處方：一張是針對病情開具的藥方;另一張是膳食營養處方。 ——衛生部長陳竺
一、權威聲音
1.中華預防醫學會會長王隴德院士指出——
在改變人們生活方式、預防慢性病的過程中，醫生教育和干預作用非常重要，而我國醫務人員所掌握的營養與疾病預防的知識水平明顯不足。我們的醫務人員大部分以前都學的是診療知識，而預防知識基本上也是比較欠缺的。
2.中西醫結合專業博士王濤指出——
所有的慢性病，都需要營養調理！慢性病包括哪些病？我們常見的慢性病，高血壓、冠心病、糖尿病、甚至包括癌症、慢性病，所有的這些都是慢性病。
所有的急性病，先要在醫院治療，治療的同時或治療後，都需要營養調理！我來舉個例子大家就明白了，你比如說：啪，讓車撞了，把腿撞折了，這太急了，我們先要到醫院，讓醫生給我們接上，接上後，剩下的就是你長得能不能快一點、長得能不能好，那這就是營養的問題了，所以就是接上之後，我們要認真地使用營養來調理！
3.衛生部長陳竺表示——
中國現在仍然存在醫防脫節的情況，醫師預防知識不足，重治療輕預防。西醫對待疾病，在於症狀的控制。例如：得了高血壓用降壓藥，得了高血糖用降糖藥，這樣是絕對根治不了疾病的；中醫對待疾病，在於疾病的調理；而營養的目的是修復細胞，將疾病扼殺在萌芽中。
如果把健康比作一條河，那麼，得了疾病就是這條河流的水被汙染了。治療醫學的辦法是在下游打撈垃圾；營養保健的作用是在上游控制汙染源頭。陳竺提出，未來醫生必須會開兩張處方：一張是針對病情開具的藥方;另一張是膳食營養處方。
衛生部長陳竺提出，未來醫生必須會開兩張處方：一張是針對病情開具的藥方;另一張是膳食營養處方。未來的醫生必須具備營養學的知識，針對慢性病，特別要發揮營養治療的作用。將來，讓我們的健康取決於每一天均衡的營養，營養保健食品是時代的需求，也是必然的產物。
二、令人堪憂
中國中醫科學院廣安門醫院花寶金教授因擅長治腫瘤，患者趨之若鶩，一號難求。然而，花教授卻並不開心，他說：“我行醫幾十年，每天都在拼命看病。結果，病人不僅沒有減少，反而越治越多。作為一名醫生，一點成就感都沒有。”
教授是一位清醒的醫者，他看到了表面“繁榮”背後的隱憂。從醫生個人來說，病人越來越多，說明自己醫術高、口碑好，患者認可。但是，從整個國家來說，病人越來越多，則說明醫學發展走入誤區，重治療輕預防，醫生“只治不防，越治越忙”。
醫學技術越來越進步，醫生隊伍越來越龐大，而病人卻越來越多，這是醫生的悲哀，也是醫學的失敗，值得認真反思。
如今的醫生都聚集在一條氾濫成災的河流下游，拿著大量經費研究打撈落水者的先進工具，同時苦練打撈落水者的本領。結果，事與願違，一大半落水者都死了，被打撈上來的也是奄奄一息。更糟糕的是，落水者與日俱增，越撈越多。
事實上，與其在下游打撈落水者，不如到上游築牢堤壩，讓河水不再氾濫。作為醫生，不能坐著等人得病，而應防患於未然，避免更多人“落水”。
三、飲食參考（廣譜）
均衡： 合理降低熱量，均衡攝取六大類食物（碳水化合物、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽）。
高纖維： 蔬菜、水果及全穀類，這類食物可以提高飽腹感，並延緩糖類的吸收，同時，要靠這類食物來填充我們的腸胃。
少油 ：油脂熱量高，使人不自覺地攝人過多熱量。建議烹調用油選擇單不飽和脂肪酸含量高的植物油(如橄欖油、芥花油)，並且適量地食用。
低糖 ：這些食物不但會增加熱量的攝取，也容易刺激胰島素分泌，增加身體脂肪的形成。因此，減少甜食攝取量相當重要。
低鹽：食鹽建議量是每日不超過6克，但若是出現代謝症候群，如高血壓、高血脂、高血糖、高胰島素血癥的肥胖者，建議降低至每日4克。
少吃高嘌呤食物： 嘌呤是構成細胞核核酸成分的物質，其代謝的最終產物就是尿酸。飲食中減少嘌呤的攝取，可以降低血液中的尿酸。動物的內臟、高湯、海鮮等，都是高嘌呤食物。
多喝水少喝酒： 每天攝取的水分，應至少在2000毫升以上，以幫助尿酸排洩。但有心臟疾病或腎功能不全的人是否要多喝水，仍必須諮詢醫生的意見。 另外，酒精飲料要儘量避免，尤其是痛風患者，一定要嚴格戒酒，才能讓尿酸值趨於正常。
飲食行為 ：用餐時要細嚼慢嚥，每餐至少吃15～20分鐘以上，這樣不但可以幫助消化，也可以讓大腦來得及釋放飽腹的信號，避免吃得過多。
科
普
至
此
最後，只想問，營養健康，你覺得重要嗎，健康管理師，營養師，你覺得有前景嗎？
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