狂咽口水500次|小龙虾和湘菜的混搭风,最近在广州火了

今年七夕你过得怎么样?

今年我的七夕是跟小龙虾一起度过的

都不知道谁给老公出的七夕锦囊妙计

爱她,就带她去吃小龙虾吧

10斤小龙虾才能剥出一斤肉

满满诚意

还说会因为吃撑

一个大份小龙虾要走两万八千步

饭后你可以牵着女神的小手慢慢走

狂咽口水500次|小龙虾和湘菜的混搭风,最近在广州火了

我跟他说

爱你才跟你吃小龙虾

不怕妆容会花

不怕吃相不够端庄

只为你撸虾千千万万遍

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这次为大家推荐的这个店,大家应该都不陌生,因为这不是我第一次写它了,维家思广场的有间虾铺,之前一直觉得维家思看电影方便但是就是找不到一家好吃的店,现在每每看完电影都会毫不犹豫的来这里吃上一餐,可别说,夏天旺季每天都排长队,就算认识掌柜也没办法插队。((┬_┬)

01

四大美人小龙虾拼盘

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说到头牌,当然就是小龙虾,为什么我喜欢吃这里的小龙虾,因为这里的小龙虾讲究!正所谓三白二多,鳃白,虾线白,腹白,青山绿水出好虾,鳃间无泥土,杂质,虾线干净,透明,腹部无污垢。膏还多肉还肥。

如果你要问我最喜欢四门口味,我可以说蒜蓉,酸汤,油爆都是我的最爱!选择困难症往往就会上线了,贴心的店主特别推出了这款四大美人小龙虾拼盘,一次过满足多个口味。四大美人,指的是大锅油焖虾、油爆虾、蒜蓉虾和酸汤虾四种最受欢迎的口味,现在是888八斤,还送指定饮品和小菜两份,三五好友到店的首选。

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一定要分别介绍这4位美女?好吧,好把,难分高下呢。

大锅油焖虾最为肥美,精选了20多种中药材和香料烹制,甚至以啤酒来代替水,靠大锅的功力,凶猛的热度,只需数分钟,就可以炒制完成上桌。这样出来的酱汁更入味,每一口肉质饱满,膏黄丰润。

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蒜蓉虾最为惹味,老板完全不惜成本,大量的蒜被打成了金黄诱人色泽的蒜蓉,装满一盘!蒜蓉香气更加充分融入虾肉之中,吃完都要吮指头。品尝完虾,再来一份面,用蒜蓉酱汁捞起,唇齿间全是绽放的蒜香!

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油爆虾,坚持油爆时间精准到秒,油爆的温度精准到度,只有这样最简单直接的方式,才能品出虾的新鲜和Q弹口感。

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这款酸汤小龙虾,相信我你会开启小龙虾的第二春!用了来自贵州凯里自然发酵的红酸汤作为汤底,酸酸辣辣的味道,配上虾肉的爽脆,酸中带鲜,入口的层次感非常丰富,辣劲十足!大喊一句“酸爽!”

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02

山泉水双椒鱼头

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如果喜欢湘菜的朋友们,必定都会知道有一道地道老长沙的味道,叫双椒鱼头。没错,这也是8月新品,新鲜的水库鱼头生态鱼头,新鲜杀,不隔夜。这里选用的水,还是农夫山泉水。在特制的汽锅倒入农夫山泉水,这样的出品不鲜才怪。

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鱼头分两半,双色辣椒各方一边,剁椒这边的蒜香浓,辣味足;绿色酱椒口感偏鲜一点,辣中带香。

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掐表计时,5分钟大火,10分钟中火,中途不要打开盖子。

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掀开锅盖的一刹那,蒸汽夹杂着辣味扑面而来,鱼肉鲜嫩到极致。一个大鱼头吃出了两种风味,用山泉水蒸出来的汁非常清,一点都不油腻,加米饭拌汁来吃,绝对的大满足。

其他不能错过的家常湘菜..

一号土猪辣椒炒肉

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如果说用一道快手菜菜来代表湖南,一定就是辣椒炒肉

辣椒 +猪肉, 超级简单的食材就能,撑起湘菜的半边天~一号土猪的猪前腿肉,加上樟树港辣椒,辣椒炒得香脆微辣,猪肉油润鲜嫩又入味,香喷喷、油亮亮下饭一绝。

土匪猪肝

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外焦内嫩、香辣霸气、口感鲜嫩、野性十足,是土匪猪肝最大的特点。大块大块的猪肝,配上本地的红辣椒、大蒜,入油锅于大火上爆炒。刚端上来还没放下,猪肝的香气就已经扑鼻而来。

糖油粑粑

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刚出锅的糖油粑粑,热气腾腾,一不小心就会烫着舌头伤到嘴。因此,吃糖油粑粑时可不能狼吞虎咽,而要慢条斯理,小口小口地吃,一点一点品尝。趁着温热轻咬一口糖油粑粑,外面包裹的红糖汁拖出长长的金丝,露出里面洁白的糯米芯,甜而不腻,绵软可口,一种温润的感觉从舌尖瞬间掠过。

羊耳菌炒双脆

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原材料来源于云南深山竹耳菌和藏猪的喉管,一起合炒,鲜味十足,口感脆爽。

腊味合炒

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湖南邵阳猪血丸子、烟熏腊肉 、腊香肠和本地的白辣融入一起,特别值得推荐的是猪血丸子。猪血丸子大概很多人都没有吃过,其实是以豆腐为主料,加入猪肉、猪血制作而成。吃到你一定会觉得很惊喜。

新西兰甜豆炒肉沫

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看似简单的农家菜,在于选料好,采用新西兰原装进口的优质青豆粒,这种豆子甜度高,颜色青翠,吃起来也相当爽脆。

乡村苦瓜炒秋葵

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苦瓜与秋葵,这两种都是乡村里最常见的食材,也是夏天推荐吃的食材,加入了紫苏叶一起炒,味道清新自然。

湖南小炒丝瓜

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丝瓜有清热、排毒、养颜的功效,因为甜糯吸味,和肉简单炒一炒就很鲜美了!就如同湖南人日常生活那样,简简单单,别具滋味。


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