沒想過「紅酒兌雪碧」能喝出高級感!

說要喝出「高級感」,其實是想證明一點:

喝酒是為了開心,想怎麼喝是自由。

沒想過「紅酒兌雪碧」能喝出高級感!


小時候過節,大人們總會應景地開一瓶紅酒,兌上聚餐必備的雪碧,中和一下葡萄酒的澀味,分給孩子們喝。

沒想過「紅酒兌雪碧」能喝出高級感!


「紅酒兌雪碧」,可以說是老少皆宜的一款「酒精飲料」。

它的混搭哲學,其實是有跡可循的。

沒想過「紅酒兌雪碧」能喝出高級感!


早期的希臘人和羅馬人,將葡萄酒、糖、香料及其它任何東西,混合在一起飲用。

這種沖淡酒精味和豐富口感的喝法,經過近 2 個世紀的發展,漸漸形成了一款西班牙國酒——「桑格利亞汽酒」

沒想過「紅酒兌雪碧」能喝出高級感!


桑格利亞汽酒(Sangria),可以說是「紅酒兌雪碧」的升級版。

它的製作方式很簡單,基本公式為:

葡萄酒+水果+氣泡水=基礎款

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由此還可延伸為:

紅葡萄酒(或白葡萄酒)+水果+果汁+氣泡水(或蘇打水)+其他酒類=豪華款

沒想過「紅酒兌雪碧」能喝出高級感!


桑格利亞汽酒沒有標準配方,具備以上 2 ~ 3 種搭配,都是桑格利亞汽酒本酒。

它的最大特點,其實就是 「FreeStyle」

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總結下來,都是任性的味道:

1.依據個人喜好「私人定製」。

2.不講究葡萄酒品類,紅白皆可。

3.水果隨意搭配,果汁同理。

4.酒精度 4 %~ 12 %之間,按需添加。

5.利口酒、白蘭地等各種酒都可酌情搭配。

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最重要的是,桑格利亞汽酒可批量製作,適合分享。

冰箱冷藏也可保鮮 2 天左右。

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對了,別忘了加冰塊。

沒有冰塊的桑格利亞汽酒,就像沒有空調的夏天……尤其是用白葡萄酒調配的桑格利亞汽酒,最適合夏天了。

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而最好的桑格利亞汽酒,是自制的。

有啥調啥,即調即喝。

食帖君是沒什麼辦法給你調一壺(或一缸)了。

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所以,酒譜拿去,自己搞。

品味一下我們「紅酒兌雪碧」的高級感:

隨性喝。

沒想過「紅酒兌雪碧」能喝出高級感!



01

啤酒桑格利亞


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Ingredients

啤酒……340毫升

蘋果酒……349毫升

雪碧或蘇打水……2杯

白蘭地……半杯

蘋果……2個

梨……2個

橙子……2個

肉桂棒……1根


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Directions

1.

將所有水果切片,和肉桂棒一起放在壺底,倒入蘋果酒、啤酒、雪碧和白蘭地,輕輕攪拌即可。

2.因為使用了啤酒,此款桑格利亞汽酒不宜隔夜,所用酒類可提前冰鎮或添加冰塊。

02

清新蜜瓜汽酒


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Ingredients

蜜瓜……3/4杯(切丁)

黃瓜……1/2杯(切片)

青提……1/2杯

青檸……1個(切片)

青檸……1個(擠汁)

薄荷……2枝

羅勒……2枝

白葡萄酒……750毫升

白朗姆酒……1/2杯

甜菊糖……1/4杯

雪碧或蘇打水……適量

冰塊……適量


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Directions

1.在玻璃容器內,放入蜜瓜、黃瓜、青提、青檸、青檸汁、薄荷和羅勒,倒入白葡萄酒朗姆酒以及甜菊糖,輕輕攪拌均勻,冷藏 1 小時以上。

2.取出飲用時適當加入雪碧或蘇打水,以及冰塊即可。

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03

柑橘桑格利亞


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Ingredients

白葡萄酒……750毫升

白糖……2/3杯

橙子……2個

橙子……1個(擠汁)

檸檬……1個

青檸……1個

白蘭地……55毫升

雪碧或蘇打水……2杯

Directions

1.將橙子、檸檬、青檸切片放進玻璃容器,倒入白葡萄酒、白蘭地、橙汁,撒入白糖攪拌均,勻,冷藏1小時以上,冷藏過夜更佳。

2.取出飲用時加入雪碧或蘇打水即可。

04

紅桑格利亞汽酒


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Ingredients

紅葡萄酒……1.75升

蘋果……1個(切片)

橙子……1個(切片)

朗姆酒……1/4杯

蘋果汁……1/4杯

雪碧……適量


沒想過「紅酒兌雪碧」能喝出高級感!



Directions

1.在玻璃容器中,將葡萄酒、水果、利口酒和蘋果汁混合在一起,冷藏至少 1 小時。

2.將做好的桑格利亞汽酒倒入杯子裡,用勺子加入部分水果,喝的時候倒入適量雪碧即可。

05

香檳藍莓汽酒


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Ingredients

新鮮藍莓……1杯

橙汁……1½杯

杜松子酒……1杯

香檳(或一般起泡酒)……1瓶


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Directions

1.將藍莓、橙汁和杜松子酒放入一個罐子中,冷藏過夜(或至少 4 小時)。

2.取出後倒入整瓶香檳,待氣泡消掉一些,添加冰塊即可。

沒想過「紅酒兌雪碧」能喝出高級感!


除了桑格利亞汽酒,還有一種西班牙酒飲料——卡里莫求(Calimocho),不妨推薦給最……懶的小可愛。

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做法是:紅葡萄酒+可樂+冰塊=噸噸噸噸噸……


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