太原烤肉界老大—爱江山!新店“变”身,逼格还在人均亲民!


话说一家餐厅的

餐具能代表餐厅的文化底蕴


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开餐前店里会赠送很多配菜,萝卜条,黄瓜,生菜,沙拉,海带汤。尤其爱这份海带汤,是冷的,小口喝汤酸酸甜甜,特别开胃。



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芒果大虾沙拉

光看颜色就足够诱人了,吃芒果的时候会有小惊喜,留个悬念给你们自己去体验啊哈哈。其实大虾和芒果的选择是决定这道菜风味的基础。一定用新鲜海虾自己剥壳,不是冻虾仁。

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芒果最好东南亚当地产的,接近成熟的芒果,果皮带走浓烈香气的品种尤佳。

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淋上芒果酱做汤汁,留下原始的清香,加上些许的椰子油替代橄榄油很重要。芒果控的最爱!

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满满满满满满满的鱼子啊!


翡翠鱼子卷

最好一口吃下去,幸福感爆棚。那些说美食不能治愈你的人,一定是没吃到这个翡翠鱼子卷!很薄的黄瓜片卷着很丰富的食材,豆腐皮丝葱丝海蜇皮丝,加上有点鲜香爆浆的鱼子和清爽的黄瓜,

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我觉得你一定会爱上它的

顺便爱上我


阿拉斯加寿司

最爱鱼子了,看到就不想走路的那种。这个寿司也很推荐,名字听着就很豪情啊,阿拉斯加寿司!牛油果蟹肉沙拉,还有鱼子。食材也很足,对得起价格了。怎么说呢,这些食材我都很喜欢,尤其是牛油果放到寿司里,搭配独特的韩式寿司米和沙拉酱超级美味。

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刺身拼盘

刺身拼盘 ,由生片搭配制成,三文鱼,北极贝配芥末酱油汁沾食,口味清新独特。刺身是很漂亮的造型,原料新鲜。柔嫩鲜美的口感搭配了带有刺激性的芥末调味料,配上柠檬片摆盘很有美感,很吸引人。一盘分量很多,聚会的话可以一起尝尝看。

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不得不说,里面的鲜虾真的很诱人,整只的虾留下了尾巴和头,身子去壳。喜欢沾一点海鲜酱料吃。

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铁板鳗鱼

鳗鱼肉味道鲜美,营养丰富。鳗鱼的做法非常多,很多家庭也都会常做来吃。铁板鳗鱼是韩式料理中经典的一道菜,烤制过后的鳗鱼表皮金黄微微酥脆,经过蜜汁酱料的调配口感微甜,肉质也很细嫩。

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怎么能少的了烤肉

我的肉肉


传统腌牛排

烤肉里面比较推荐这份传统腌牛排,这种带着骨头的肉,食材看着就很新鲜,也很喜欢这种腌过之后再自己烤的肉,比单纯地沾酱料会更有味道。

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口感是微甜的,所以觉得很特别,加上牛排的肥瘦均匀,吃起来肉质鲜嫩,不会很肥也不会太干柴。

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猪五花肉

烤五花肉也可以说是最合大众人口味的烧烤之一了。所以在大街小巷的烧烤店里,烤五花肉可能是食客点的最多的一道菜肴。由于五花肉本身油比较多,所以一般烤五花肉的烤板都是倾斜的,烤出的油可以流到一边。吃五花肉的乐趣也在于自己动手翻烤,肉烤得吱吱响,非常的诱人。

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胸叉肉

胸叉肉,肥油带点肉,有好的花纹,肥瘦相间入口有脆劲儿~~有点像火锅里的肉卷,但是会厚一些。特别推荐这款,别的烤肉店很少有的

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肉烤好后,拿上一片生菜叶,蘸点大酱,然后合着辣椒、蒜瓣,包成团放入口中,那种脆脆的、清香的味道可是好极了。

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烤口蘑

没有任何辅材、调料,就是这么任性~口蘑放入烤盘后蘑菇的汤汁 会满满渗出来,装满小槽。可以先喝掉鲜美的蘑菇汁,很纯粹的菌的味道,然后再慢慢吃掉肉肉的蘑菇~真正的原汁原味哦,但美味不可多食,个人认为吃4颗刚好,多了会腻,失了味道。

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爱江山传统烤肉

你见过这样式儿的烤肉吗?烤盘全是眼儿用火加热,肉肉和配菜在烤盘边上进行翻烤,你会注意到里面是有汤汁的。我们平时吃的应该叫“干烤”,人家这个可以叫“湿烤”了吧。哥是头一次见!


还有很丰富的韩式主食

牛肉火锅面


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牛肉,香菇,白菜,木耳,火锅面食材也很丰富了。

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煮好之后,店员会帮大家分好再盛到小碗里,听说长的好看的小姐姐会分到更多的牛肉。

铁板海鲜饭


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海鲜饭,总觉得摆盘很可爱,圆圆的米团子,这个是没拌之前的状态。你会看到很大只的整只八爪鱼和很大颗的虾肉,看到八爪鱼总是会想到《美人鱼》里的那个画面啊哈哈。


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对了,里面还有对半切开的螃蟹,蟹肉质很嫩,几乎可以用吸的。各种食材都很新鲜,果真是海!鲜!饭!吃的时候店员会帮你把食材剪开然后和米饭一起拌起来

参鸡汤


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参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤,肉类食品和滋补类食品的完美组合,最具代表性的韩国宫中料理之一。参鸡汤不仅不油腻 ,且清爽鲜美,营养价值极高,带有一股药香。鸡肉炖得极烂,筷子一夹之下骨肉分离,肉香中还带有米香、药香。滋补、养生、美容。还是要多喝一点。


红豆沙冰


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比如这份红豆沙冰,冰冰凉凉的碎冰解油解腻,甜甜的红豆也丝滑到心里。同样是很大一份,会分到各自的小碗里再配上小勺子。把最后一颗甜甜的相思豆放进嘴巴里,才心满意足地结束了今天的晚餐。

爱江山

太原学府街滨河东路华宇百花谷6层


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