【压豆面】啥？豆面？豆子还可以做成面条呢？说知道这里也许很多人脑海中都会闪过几个大大的问号。豆面是什么面。我只吃过面条，那是小麦做的。
别着急呀！下面小编就为大家解决心中的疑惑。
豆面，是黄土高原地区人们经常吃的一种面食。它是用塞北地区的一种豆子“三棱豆”或“豌豆”经炒熟然后磨成面粉做成的。其实三棱豆或豌豆是和小麦性质一样的一种农作物。豆面可以做成很多形式的面食，如面条、疙瘩（面片）、压面、亚豆面、等等。
也许经常不吃豆面的人们吃豆面是第一口觉得口感特别糙。但是经常吃都面的人们会觉得豆面比白面可口。
小编在家里时，妈妈经常将豆面和白面混合在一起来擀面条吃。现在小编觉得光吃白面已经不习惯了，而且口感也不咋地。吃豆面时，尽量用酸豆角以及小葱做拌料，那样口感更佳。
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