选择西洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的西洋参有两类，一是美国和加拿大进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。药房销售的西洋参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等；进口的西洋参一克在十几到二十几块不等，在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格以同仁堂最贵，福临门西洋参较为实惠。喝汤后忌饮茶，因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分。喝汤后忌饮茶，因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分。西洋参及西洋参制品每日用量3克足矣，切勿乱自服用
原料：西洋参100克，鸭心14个，食用油、盐各适量
制作过程：
1.将西洋参用清水浸泡洗净。
2.将鸭心洗净后下油锅稍微爆过。
3.放入炖盅隔水炖30分钟左右，调入适量盐即可
营养功效：
西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，
具有清虚火，健脾益胃，养心安神，滋阴润肺的作用。
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