就要开海啦！
勤劳的渔民会将大布鞋换成大水鞋，
将运动裤换成花裤衩，
收起沉沉的渔网，隐藏长长的地笼，
为你捕螺，帮你捉虾，
卖你海鱼，贩你螃蟹……
渔民们已经准备好了！
好客君的“血盆大口”也准备好了！
每年的八九月份，
是海鲜丰产的时节，
尤其是对于爱吃海鲜的小伙伴，
九月份的开海季可谓是
最强大的吃货福利！
临近开海，
青岛、烟台、威海、日照多地的
渔船已经在港口蓄势待发，
这就意味着，
从九月一号开始
我们的餐桌上又可以看到
既新鲜又便宜的海鲜啦。
不知道你们对开海怎么看，
好客君已经掰着手指头数了好几个月。
终于盼到了这一天，
那么今天就跟着好客君看看
山东仙境海岸线上的鲜味吧。
青岛
说起山东青岛，
大多数人的脑海里就会出现六个字！
哈啤酒，吃嘎啦！
但是从开海之后，
不仅嘎啦价格便宜了，
螃蟹、大虾和海鱼
也会出现在大家面前。
蛤蜊
青岛人最爱的海鲜是什么？
答案毋庸置疑——蛤蜊。
一点水也不加，干锅煮，
开锅不多会儿就能听到
“啪啪”开口的声音，
不要打开锅盖，
等个三分钟到五分钟，
这样做出来的蛤蜊肉很嫩。
如果喜欢吃酱汁浓郁的蛤蜊，
可以加香菜辣椒爆炒，
再来一杯地道的青岛啤酒，
简直美滋滋。
八鮹
八鮹这种生物长得很没有特点，
常常和鱿鱼之类傻傻分不清，
但是它味道极好，
吃的时候将头尾分开，
既可以保证头部能熟，
又能保证尾部不老。
（好客君最爱酱焖八鮹）
鲍鱼
鲍鱼作为八珍之首，
鲜美程度自然不必多说，
价格也是比较贵，
但是自从开海以后，
青岛人的餐桌上会有成盘成盘的鲍鱼，
尤其是一道辣炒小鲍鱼，
简直美哉！
青岛海鲜采购地
1、积米崖码头：胶南市灵港路12号
2、红岛码头：青岛市城阳区
3、南姜码头：崂山区沙子口街道
4、小港海鲜市场：大鲍岛西北端
5、南山市场：市北区桑梓路
6、团岛早市：市南区团岛四路(近轮渡，海底隧道)
7、顾家岛渔村：唐岛湾南岸
8、 沙子口渔码头：沙子口渔港码头位于沙子口村东杏树湾
烟台
来到烟台，
你不仅会感叹于烟台的海景，
更会被烟台美食所折服。
尤其是开海后，海洋的馈赠，
无论是最简单的制作，
还是精细加工，
都会让你因为他们爱上“鲜美烟台”。
海肠
在烟台游玩，
有一鲜活不能不吃，
那就是——海肠。
韭菜炒海肠是胶东海鲜名菜，
将海肠放入热水中，
焯后捞出，锅中放油，加入调料，
后放入韭菜头翻炒调味即可。
梭子蟹
梭子蟹以莱州出产的最为出名，
莱州梭子蟹学名“莱州三疣梭子蟹”，
因背甲隆起三个疣瘤，
整体似梭子形，故名三疣梭子蟹。
莱州梭子蟹体肥肢壮，
壳薄色正，肉色洁白，肉质细嫩，
肥满度高，营养丰富，
是海蟹中的上品。
烟台海鲜采购地
1、红利市场：山东省烟台市芝罘区北马路，烟台日报社附近路北
2、九田国际水产批发市场：从幸福北路中段北侧，福泰公交场站北侧
3、西山海鲜市场：北三路最西头与奇泉路交叉口往北路西
4、文化路农贸市场：大海阳路和文化路路口处东南
5、东口码头鱼市：芝罘区北岛东口码头
6、八角渔港码头：开发区八角东端
7、养马岛渔港：养马岛西南端
8、海昌渔人码头：莱山区滨海中路中段
9、蓬莱北市场、登州市场、军港码头
威海
都说走遍四海，还是威海，
好客君却要说，
吃遍威海，只待开海，
威海有哪些开海季鲜味儿，
值得我们期待呢？
海参
威海海参作为中国地理标志产品
品质自然不用多说。
威海的海参属于刺参，
因威海沿海岩礁众多，海藻茂密，
海参以此为食，因此个体肥大，
突棘粗大，肉质肥厚，鲜嫩可口。
葱烧海参是鲁菜经典，
以威海海参为原料烧出的菜肴，
鲜味四溢，食之让人不忘。
鲅鱼
自开海的第一天开始，
各种海鱼就被端上我们的餐桌，
但是海鱼中，
最让山东人津津乐道的就是鲅鱼了。
鲅鱼可以红烧酱焖，
也可以制作水饺等美食。
但是因为鲜鲅鱼的储存时间较短，
胶东人用风干的方式储存鲅鱼，
这样处理的鲅鱼，
除了鱼的鲜味还别具一番风味。
威海海鲜采购地
1、靖子码头：威海市的西北方向孙家疃，靖子村
2、水产市场：环翠区顺河街188号（城里中学南）
3、帝王宫市场：高区帝王宫市场东20米（长春路）
4、皇冠早市 ：上海路东头。58路车到芙蓉花园站下车东走就是。
5、塔山市场：塔山东窑南街
6、大世界市场 ：威海市区昆明路69号
7、西涝台市场：西涝台抚顺路西
8、张村市场 ：长江街南家家悦购物广场南
9、孙家疃市场：孙家疃街道永兴路
日照
日照作为仙境海岸城市之一，
风光自然自然不必多说，
阳光、沙滩、海浪、美食应有尽有，
但开海后的日照变得更加吸引人，
因为有美味的存在，
日照由“仙”变为“鲜”。
蛏子
日照竹蛏王是这里重要的特产，，
它个体肥大，足部肌肉特别发达，
两壳合抱呈竹筒状，肉质肥满鲜嫩，
富有弹性，汤汁洁白，
是竹蛏中的极品，
也是鲁菜中特有的海鲜食材。
西施舌
西施舌是贝类中的精品，
肉质洁白细嫩，舌状，营养丰富，
味极鲜美，可做多种佳肴。
其中“氽西施舌”尤负盛名。
如果你恰好在日照，
一定不要错过这道美食。
乌鱼蛋
乌鱼蛋可谓是日照海产中的王中王！
但是此蛋非彼蛋，
乌鱼蛋是雌性墨鱼的缠卵腺体加工而成。
乌鱼蛋汤便是由乌鱼蛋
为主要食材做成的美食，
它不仅是日照的一道特色传统鲁菜，
更是国宴上的“海味珍汤”。
日照市海鲜采购地
1、石臼海鲜市场：海滨二路石臼大市场内
2、大泉沟海鲜市场：山海天旅游度假区山海路与碧海路交汇处
3、金阳海鲜市场：山东路与金阳路交汇处
4、任家台码头：任家台民俗旅游度假村碧海路以南
当然，
除了以上的几种海鲜美味，
还有海中第一大呆萌神兽——皮皮虾！
皮皮虾又成虾虎或者爬虾、虾爬子等，
虽然它味道鲜美，但是外壳较硬，
如果有人愿意帮你
剥好一盘皮皮虾那就是真爱啊！
下面看看捕鱼期的
几种海鲜的烹饪时间，
自己做一桌海鲜大咖吧！
先别急着吃，
先给你最爱的海鲜打个call！
祝它c位出道！
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