酱汁煎鲅鱼
酱汁煎鲅鱼是一道菜名,是鲅鱼的一种做法,鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
材料:鲅鱼1条,香葱适量,生抽适量,蚝油适量,白糖适量,盐适量,红椒适量,生姜适量,料酒适量
步骤-
小鲅鱼去内脏 处理干净后切块
放少许盐
料酒腌制2分钟
酱汁:生抽+蚝油+白砂糖
清水调制而成
取出一口不粘锅
热油放腌制好的鲅鱼
小火煎制
翻面煎制两面金黄色
放入葱白生姜
淋入酱汁小火慢慢炖
收汁撒上些红椒即可
酱汁我没有装盘,给两孩子直接拌饭吃了哈哈
成品图
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