中秋到了，家裡的孩子們也都放假了，在家又能好好的玩幾天了，特別是中秋那天，還能跟家人坐在一起，吃飯賞月，說到吃，很多孩子們都需要補充營養，大人們也是操碎了心，身為掌廚的你要想到這一點，這次小編帶給大家一道蓮藕黃豆排骨湯，不僅美味健康有營養，更是簡單易做，趕緊跟小編學一學，在大家面前受盡好評吧！
準備的材料有：排骨、蓮藕、黃豆、姜、蔥、料酒、生抽、食鹽、味精。
第一步，將準備好的黃豆放入熱水中，泡發，這裡咱們可是適量加入一點鹽，可以讓黃豆泡發的更快。
第二步，將蓮藕去皮，洗淨切片，放入碗中備用。
第三步，排骨洗乾淨，切塊，放入熱水鍋中焯水，燙出血沫撈出，沖洗乾淨。
第四步，將排骨，蓮藕黃和豆放入煮鍋，加水沒過排骨蓮藕。
第五步，大火燒開，放姜、料酒，生抽，轉小火燉煮2個小時左右，放適量鹽，味精撒上蔥末即可，這裡咱們最後放鹽，可以讓排骨更加的鮮美，而且不會變老，很多朋友做排骨湯都是直接把鹽加進去，那樣可能味道更入味一點，但是排骨卻不那麼鮮美了。
怎麼樣，蓮藕黃豆排骨湯學會了嗎？在這個季節，為自己和家人煲一鍋濃濃的排骨湯來減少季節轉換帶來的不適，更是能幫助孩子們補鈣，是不是兩全其美呢，學會了的朋友趕緊在中秋之夜一展身手吧！
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